八寶葫蘆鴨 北京 ? 大興區(qū) ? 大興 將鴨脫骨去內(nèi)臟，不能弄破鴨皮。再將脫去骨的鴨子抹上糖稀，晾一天。然后將蝦仁丁、海參丁、五花肉丁、干貝丁、冬筍丁、鮮豌豆、火腿丁、水發(fā)香菇丁等，用雞蛋、精鹽、味精、香油、醬油、料酒、蔥姜末找好口，喂好餡，裝入鴨內(nèi)。用八成酌油炸至棗紅色。放在容器里加入蔥姜、大料、鹽、味精、黃酒、高湯，上屜蒸熟即可。 形似葫蘆，色澤棗紅，清香咸鮮，鴨肉軟爛。 贊 (0) 39 151 生成海報 安宮牛黃丸 下一篇 0001-01-01 昌平板栗 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
