博斯騰湖鯉魚(yú)

新疆維吾爾自治區博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里

《博湖縣人民政府關(guān)于申請劃定博斯騰湖野生魚(yú)地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號

新疆維吾爾自治區地方標準：《博斯騰湖鯉魚(yú)》（草案）

博斯騰湖鯉魚(yú)質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

鯉（Cyprinus carpio）。

二、生長(cháng)環(huán)境

符合漁業(yè)水質(zhì)國家標準的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長(cháng)有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。

三、增殖管理

1. 魚(yú)種來(lái)源：產(chǎn)地范圍內博斯騰湖鯉魚(yú)原種自然繁殖。

2. 餌喂：產(chǎn)地范圍內放養不投喂，食用自然水體中天然餌料。

3. 生長(cháng)保護：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開(kāi)都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區半徑一公里范圍內的水域為常年禁漁區，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴禁電魚(yú)、毒魚(yú)、炸魚(yú)和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4.環(huán)境、安全要求：飼養環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

捕撈時(shí)間從6月下旬至翌年2月底，起捕規格為自然生長(cháng)3年以上，體重≥1.5千克/尾。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：魚(yú)體體態(tài)修長(cháng)，腹部平緩（繁殖季節雌魚(yú)除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。

2．理化指標：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。