商丘市民權(quán)縣旅游景點 商丘民權(quán)縣特色
導(dǎo)讀：商丘市民權(quán)縣旅游景點 商丘民權(quán)縣特色 1. 商丘民權(quán)縣特色 2. 商丘民權(quán)縣特產(chǎn) 3. 商丘民權(quán)縣特色產(chǎn)業(yè) 4. 商丘民權(quán)縣特色美食照片 5. 商丘民權(quán)縣特色春節(jié) 6. 河南商丘民權(quán)縣簡介 7. 商丘市民權(quán)縣十大旅游景點 8. 商丘縣民權(quán)縣 9. 商丘市民權(quán)縣有什么好玩的 10. 商丘民權(quán)縣有什么好處 11. 商丘民權(quán)縣特色美食
1. 商丘民權(quán)縣特色
1 張弓酒
張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態(tài)發(fā)酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級入庫，適當(dāng)延長貯存期，精心勾兌，成為成品。 功效：長期適量飲用，有理氣活血，潤喉爽神。
2 民權(quán)葡萄酒
白葡萄酒。民權(quán)葡萄酒廠的拳頭產(chǎn)品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優(yōu)質(zhì)葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優(yōu)雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產(chǎn)品第一名，國家銀質(zhì)獎；1984年國家輕工系統(tǒng)酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內(nèi)外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。 紅葡萄酒。選用北醇、佳釀、晚紅
3虞城喬藕
產(chǎn)于河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始于明代，距今已有500多年歷史。據(jù)有 關(guān)史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風(fēng)味，作為珍品多次進奉 皇帝，并被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民間還流傳著這樣一首歌謠：“會 樓山藥碣山梨，喬集蓮……
4 寧陵白臘桿
寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質(zhì)不可比擬的，是加工武術(shù)器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內(nèi)外武術(shù)愛好者青睞?！〖庸ぃ菏褂么箬F槽水煮，去皮晾干整形即可。
5 永城面粉
永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，由于不重視品牌建設(shè)，永城面粉企業(yè)曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農(nóng)富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業(yè)做大做強作為工作重點，積極引導(dǎo)企業(yè)大力實施品牌戰(zhàn)略，取得了明顯成效。
6 柘城辣椒
7 藍牌啤酒
藍牌集團堅持以科技為先導(dǎo)，從德國和瑞士引進具有國際領(lǐng)先水平的糖化、過濾和灌裝設(shè)備，檢測手段齊全，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)過程全部采用計算機或自動化儀表控制，技術(shù)裝備水平先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、輕工部A級產(chǎn)品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測免檢產(chǎn)品等。
8 寧陵金頂謝花酥梨
寧陵縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。因這種梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。 此梨在寧陵縣已有600多年的栽培歷史，明弘治年問即為貢品。據(jù)1999年全縣梨樹發(fā)展到1．69萬畝，年產(chǎn)鮮梨3086萬公斤。 金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。
9 石橋酥梨
石橋鎮(zhèn)位于河南省商丘市寧陵縣中北部，總面積66.6平方公里。全鎮(zhèn)轄23個行政村，101個自然村，51006人。近年來，寧陵縣石橋鎮(zhèn)圍繞建設(shè)“中國優(yōu)質(zhì)酥梨之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，石橋鎮(zhèn)酥梨面積由原來的2.3萬畝發(fā)展到現(xiàn)在的4.2萬畝，成為河南省最大的酥梨集產(chǎn)區(qū)。 酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆。
10 柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花 核心提示：雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風(fēng)味獨奇。老人食之不硌牙，哺喂幼嬰可代乳，病人吃了生津開? ?。這種麻花，能久放而其質(zhì)地不變，盛于塑料袋，能放半月 雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是縣城西南三十五里安平集的名品。
2. 商丘民權(quán)縣特產(chǎn)
1、豫農(nóng)名品，華而有“食”。
2、觀炎黃二帝，享河南特產(chǎn)。
3、尋農(nóng)耕源頭，品豫悠味津。
4、躬耕大河南，敢為天下鮮。
5、中原大糧倉，油肉蛋菜香。
6、天賦老家秀，地蘊農(nóng)品香。
7、河南小糧品，中國大糧倉。
8、華夏文明源，河南農(nóng)產(chǎn)鮮。
9、中原五谷香，醉美是豫糧。
10、炎黃子孫愛，河南農(nóng)品牌。
11、吃河南農(nóng)品，品中原味道。
12、豫見新時代，共享老家味。
13、河南農(nóng)產(chǎn)，“豫”味無窮。
14、賞華夏文化，品豫味中天。
15、天下中源，未（味）來天下
3. 商丘民權(quán)縣特色產(chǎn)業(yè)
簡介：民權(quán)縣人民醫(yī)院位于河南省商丘市民權(quán)縣治安路中段，創(chuàng)建于1949年8月，現(xiàn)有四個院區(qū),即總醫(yī)院、東區(qū)醫(yī)院、腦血管病?？漆t(yī)院、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)醫(yī)院，占地130余畝，建筑面積75000平方米，是一所集醫(yī)療、教學(xué)、科研、預(yù)防、保健、康復(fù)、急救體系為一體的綜合醫(yī)院。
4. 商丘民權(quán)縣特色美食照片
一、水激饃：是商丘十大名菜中非常傳統(tǒng)的小吃。它們色澤金黃。你可以看到外面的味道很嫩，里面又好吃又甜。因此，當(dāng)你把它們從烤箱里拿出來吃的時候，一定要小心不要燒著它們！
?條萊垍頭
二、哨子湯：源于中華民國，所以它是一種經(jīng)得起歷史考驗的美味佳肴。主要原料是小米。加入新鮮雞湯和各種調(diào)料后，一點也不覺得魚腥味和油膩。最后，一碗雞湯仍能讓人回味無窮。
?條萊垍頭
三、糟魚：如果你去商丘，如果你不吃壞魚，你肯定會后悔的。在商丘，它基本上是選擇整條鮮魚，然后經(jīng)過一系列的處理和烹飪，最終顏色是金黃色，口感非常濃郁。
?條萊垍頭
四、煸炒雞：喜歡雞肉的朋友一定要嘗嘗這種美味的食物。美味的程度肯定會顛覆你的想象。其實它的方法并不獨特，但是加入的原料卻大不相同，所以最終的味道真的是讓那個人永遠珍惜。條萊垍頭
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五、蝦子燒素：是河南省著名的美食。吃起來很舒服。首先，它用油徹底油炸面筋，然后加入蝦和雞皮，用小火收集汁液并煮沸。最后，它嘗起來很美味。條萊垍頭
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六、三鮮燴面：河南省到處都有不同的面食，主要是面食，每個城市都有自己獨特的面食。例如，三仙惠面就是商丘面食的代表。其獨特的制造技術(shù)給人一種非常強烈的吃東西的感覺，甚至湯也非常美味！
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七、毛雞蛋：這種美味的食物似乎說的是實話，讓人不知道怎么吃，甚至不先吃，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。整個味道確實不同，但是提醒每個人不要吃得太多，即使它很美味！
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八、干鍋鴨：是商丘特色美食。它的顏色、氣味和味道都很好，味道甚至更好。關(guān)鍵是當(dāng)?shù)氐膬r格也很合理，所以你去商丘的時候一定不能錯過這么美味的食物。垍頭條萊
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九、鹵肘子：是全國各地非常受歡迎的美食，各地的做法也大不相同。當(dāng)你來到商丘，你必須先嘗一嘗，然后才后悔。獨特的制造工藝創(chuàng)造出獨特的味道，細膩而不油膩的味道讓你無法停止進食。
?垍頭條萊
十、馬頭狗肉：在商丘十大名菜中，這種驢頭狗肉不僅美味可口，而且眾所周知，它的做法使頭條萊垍
最終的食物具有很高的藥用價值。這真是贊不絕口，所以你去商丘一定不要錯過！
5. 商丘民? ??縣特色春節(jié)
我們河南省中秋節(jié)早上不吃餃子，沒有這習(xí)俗，隨便吃，不過一般是湯，菜饃，菜或胡辣湯，油條，豆腐腦也行，打豆?jié){也可以，只有中午的時候因為是中秋節(jié)，全家老小去外面飯店吃的比較多，在家可以包餃子吃，其次大米飯，面條飯，做什么飯都可以，中秋節(jié)沒有什么規(guī)矩。
6. 河南商丘民權(quán)縣簡介
商丘，簡稱“商”，河南省地級市，商丘介于東經(jīng)114°49'-116°39'，北緯33°43'-34°52'之間，東西橫跨168公里，南北縱貫128公里，東望安徽淮北、江蘇徐州，西接河南開封，南襟河南周口、安徽亳州，北臨山東菏澤、濟寧。商丘市總面積約占河南省總面積的6.4%，區(qū)域面積10704平方公里。介紹下商丘市十大特產(chǎn)有哪些，看看你知道幾個。
1、張弓酒
張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態(tài)發(fā)酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級入庫，適當(dāng)延長貯存期，精心勾兌，成為成品。 功效：長期適量飲用，有理氣活血，潤喉爽神，增進健康之功能。其酒體豐滿，窖香濃郁，清澈透明，甘爽凜冽，尾凈味長，醇和適口。
2、民權(quán)葡萄酒
白葡萄酒。民權(quán)葡萄酒廠的拳頭產(chǎn)品，用雷司令、意斯林、白羽、白豐等優(yōu)質(zhì)葡萄釀成，酒體澄清晶亮，果香清新，酒香優(yōu)雅。1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產(chǎn)品第一名，國家銀質(zhì)獎；1984年國家輕工系統(tǒng)酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內(nèi)外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。
3、虞城喬藕
產(chǎn)于河南虞城。虞城小喬集栽種白蓮藕，傳說始于明代，距今已有500多年歷史。據(jù)有 關(guān)史料記載，“喬藕”在明代時，曾以其獨特的風(fēng)味，作為珍品多次進奉 皇帝，并被譽為“宮廷佳肴”。從此，“喬藕”身價倍增。幾百年來，“喬藕”在市場上盛名不衰，至今，豫東一帶民間還流傳著這樣一首歌謠：“會 樓山藥碣山梨，喬集蓮藕香萬里?！眴膛簜€大節(jié)長，皮薄肉細，晶瑩如玉，脆嫩無渣，香甜可口，營養(yǎng)豐富。生 調(diào)或熟制，都可烹制出多種多樣人們喜食的佳肴。還可制成淀粉或加工 成婦孺適用、老少適宜的多種醫(yī)療保健食品?！皢膛骸本哂猩蜷_胃、穩(wěn)壓降血、收斂止血之功效，可以治療多種疾病。
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4、藍牌啤酒
藍牌集團堅持以科技為先導(dǎo)，從德國和瑞士引進具有國際領(lǐng)先水平的糖化、過濾和灌裝設(shè)備，檢測手段齊全，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)過程全部采用計算機或自動化儀表控制，技術(shù)裝備水平先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、輕工部A級產(chǎn)品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎、河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測免檢產(chǎn)品等稱號。12度“藍”牌啤酒被河南省人民政府指定為“河南省重要宴會專用酒”。產(chǎn)品除暢銷本省和蘇、魯、皖周邊外,還遠銷西安、原、保定、石家莊、沈陽、長春、溫州、廣州、武漢等大中城市，并出口美國、俄羅斯等國家
5、永城面粉
永城市是全國最大的面粉加工基地，是中國食品工業(yè)協(xié)會認(rèn)定的全國唯一的“中國面粉城”。但在面粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，由于不重視品牌建設(shè)，永城面粉企業(yè)曾一度陷入困境。永城市工商部門在開展興企強市、興農(nóng)富民“兩大工程”活動中，把幫扶面粉企業(yè)做大做強作為工作重點，積極引導(dǎo)企業(yè)大力實施品牌戰(zhàn)略，取得了明顯成效，有力地促進了永城面粉業(yè)的發(fā)展。
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6、寧陵金頂謝花酥梨
寧陵縣傳統(tǒng)特產(chǎn)。因這? ??梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故而得名。此梨在寧陵縣已有600多年的栽培歷史，明弘治年問即為貢品。據(jù)1999年全縣梨樹發(fā)展到1．69萬畝，年產(chǎn)鮮梨3086萬公斤。金頂謝花酥梨顏色金黃，果皮細嫩，果肉酥脆，味甜汁多，食而元渣。除直接食用外，還可以加工成罐頭，釀酒，人藥，成為滋補佳品和法痰止咳之良藥。上世紀(jì)70年代后，每年都有50多萬公斤出口，主要銷往香港、新加坡、馬來西亞等國家和地區(qū)。寧陵金頂謝花酥梨為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
7、寧陵白蠟桿
寧陵白臘桿通體潔白如玉、堅而不硬、柔而不折，桿身可彎曲到180度不劈裂，柔韌性強，自身纖維密度稠，有較強的自然拉力，在干燥的地方不劈裂，在潮濕的地方不變形，其彈性、韌性是其它木質(zhì)不可比擬的，是加工武術(shù)器材及各種工具的理想天然原材料，深受國內(nèi)外武術(shù)愛好者青睞。
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8、柘城雞爪麻花
柘城雞爪麻花因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平集的名品。柘城雞爪麻花是一種美味可口的漢族面食小吃，屬于豫菜系。因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平鎮(zhèn)的名品。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風(fēng)味獨奇。這種麻花，能久放而其質(zhì)地不變，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故。
9、商丘手銹
商丘手銹分刺繡、彩繡、平繡、勒繡、刁平繡等。自古以來，商丘人民就有植桑養(yǎng)蠶、織帛繡花的傳統(tǒng)。因古有宋國、宋州、宋城之稱，故商丘手繡亦稱“宋繡”。北宋時，宋繡曾風(fēng)靡汴梁。抽紗刺繡產(chǎn)品織工細致、技術(shù)精湛、圖案美觀、色彩素雅，主要產(chǎn)品有生絲臺布、刁平繡、棒錘花邊、歸德花邊、萬絲綢被面、富麗絲臺布、禮拜帽、勾針衣、床罩及各種裝飾品。
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10、豐莊棗干
豐莊棗干是河南省商丘市永城市演集鎮(zhèn)豐莊村的特產(chǎn)。永城豐莊棗干以獨特的風(fēng)味、晶透的體態(tài)，在明清時期成為宮廷貢品，被譽為“貢干”，利用傳統(tǒng)工藝和高科技手段相結(jié)合制成的棗干，更具保健、養(yǎng)身之功效，受到廣大消費者的青睞。永城棗干因產(chǎn)于永城市演集鎮(zhèn)豐莊村，而又名豐莊棗干，因其在明朝及清朝時一直是皇室貢品，所以又叫貢品棗干。一方水土育一方風(fēng)味。豐莊棗干風(fēng)味獨特，別具一格。成品棗干橙黃錚亮，香甜如蜜，營養(yǎng)豐富，既能食用，又可入藥，具有活血養(yǎng)顏、潤肺化痰、清熱生津等功能。
7. 商丘市民權(quán)縣十大旅游景點
往東走有徐州，北邊一點有菏澤，下面有周口，有宿州，西邊一點有開封，鄭州，登封，洛陽，有新鄉(xiāng)，主要看你是想去哪種地方玩，是名勝古跡，還是說現(xiàn)代人玩的那種娛樂設(shè)施，是想泡溫泉還是想滑雪，或者是去水世界玩水，爬山的話登封有嵩山，玩水開封鄭州都有水世界，滑雪有徐州，還是說去吃好吃的。
8. 商丘縣民權(quán)縣
民國17年，也就是公元1928年，河南省政府主席馮玉祥將軍，按照孫中山先生“民主、 民權(quán)、民生”三民主義學(xué)說，劃睢縣北三區(qū)，杞縣北五區(qū)，設(shè)立了“民權(quán)縣”。民權(quán)現(xiàn)有土 地21328平方公里，人口86萬，距鄭州約151公里。隴海鐵路從東南至西北斜通縣境，連云 港——天水的310國道、省道民權(quán)——荷澤公路、民權(quán)——太康公路交叉穿過，交通非常便 利。
今民權(quán)縣由杞縣部分地方，睢縣部分地方，原考城部分地方組成，民權(quán)縣的正式建立是在1956年，除原民權(quán)縣舊民權(quán)縣，1948年10月，民權(quán)解放，原睢縣第六區(qū)（龍?zhí)羺^(qū)）等，共l46個村莊劃入民權(quán)，在49年后，1954年將將原考城縣管轄的北關(guān)，褚廟和程莊三個區(qū)劃入 新民權(quán)縣，1956年，又劃考城縣北關(guān)、褚廟兩個中心鄉(xiāng)和程莊鄉(xiāng)所屬的十個小鄉(xiāng)劃入民權(quán)縣，1958年縣城由李壩集遷至田莊車站，設(shè)城關(guān)公社，民權(quán)縣行政區(qū)域自此確定下來，此民權(quán)縣已非原民權(quán)縣，民權(quán)，人民的權(quán)利，民眾的權(quán)利，民之權(quán)，革命家章太炎在1901年的正仇滿論中曾有“滿人雖頑頓無計, 而其怵惕于漢人, 知不可以重器假之, 亦人人有是心矣。
9. 商丘市民權(quán)縣有什么好玩的
商丘古城景區(qū)，芒碭山，民權(quán)白云禪寺。
10. 商丘民權(quán)縣有什么好處
商丘附近共有兩個機場，寧陵縣一個機場，民權(quán)縣一個機場，機場大概分兩類，一是軍用機場，二是民用機場，寧陵縣的機場是戰(zhàn)備軍用機場，民權(quán)縣的機場是商業(yè)機場，不過民權(quán)縣機場不能進行客貨營運，主要是進行飛行駕駛培訓(xùn)，農(nóng)藥噴灑等作用。
11. 商丘民權(quán)縣特色美食
我是商丘的。
給說說，你挨著吃。。但是友情提示：身上要佩帶健胃消食片哦··呵呵。
北關(guān)劉家燒餅加羊肉湯
西關(guān)的糟魚
文化路的好爽來
北關(guān)轉(zhuǎn)盤的沙家燴面
步行街北面的申記米皮
咸菜就是大有豐的最好啦
都不錯喔
商丘名吃
商丘除了在豫菜方面繼承傳統(tǒng)外，地方的特色小吃也是值得稱道的。歸德府的水激饃，夏邑冉家的五香糟魚，歸德名菜蝦子燒素等都是遠近聞名的名菜。虞城賈寨的豆腐干，景家麻花等是當(dāng)?shù)睾苡刑厣拿浴?/p>
“鐵鍋蛋”
冉家五香糟魚
許家湯圓
蝦子燒素
郭村燒雞（燒餅也很好吃，不僅實惠重要的是色香味兒俱全）
松月牌白糖豆腐乳
古宋牌醬包瓜
魏莊麻糖
景家麻片
雞爪麻花
虞城黑京果
麻花莊麻花
賈寨豆腐干
商丘水激饃
豫東賓館小燒餅
寧陵杠子饃
司莊腐竹
“鐵鍋蛋”
“鐵鍋蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的鐵鍋蓋放火上燒紅。雞蛋打入碗內(nèi)，攪勻，放入火腿丁、荸薺丁、蝦子和海米、味精、料酒、鹽水，鐵鍋放在小火上，將大油注入蛋漿中，并用勺慢慢攪動，防止蛋漿抓鍋。
待蛋漿八成熟時，用火鉤掛住燒紅的鐵鍋蓋蓋在鐵鍋上，利用蓋子睥高溫，將蛋漿烤凝結(jié)，暄起。使蛋漿糨皮發(fā)亮，呈紅黃色。其味美，色澤紅黃，油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
一九三五年五月八日，魯迅先生邀胡風(fēng)及耳耶夫婦夜飯梁園吃的就是這道菜。
冉家五香糟魚
冉家五香糟魚是夏邑縣老城里冉獻東祖?zhèn)髦谱鳎嘟褚延?00余年歷史。
清乾隆年間列為貢品。
五香糟魚選擇夏邑城湖特產(chǎn)200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內(nèi)臟，經(jīng)腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。
其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養(yǎng)高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美肴、佐餐佳品。
許家湯圓
許家湯圓是古城商丘著名餐館三盛館制作的一種風(fēng)味獨特的遠宵。
因餐館是由許樹復(fù)和他的兩個師兄弟于清光緒十九年（1893）創(chuàng)辦的，至今仍由許家第三代傳人許明林掌灶，故稱“許家湯圓”。
許家湯圓主要以糯米和適量的黍子面制成，外皮雪白，熟后晶瑩如玉，餡心以白糖、蜂蜜和多種果料制成。品種繁多，各具風(fēng)味，人稱“蜜汁八寶遠宵”。
許家湯圓10分鐘便可煮熟，綿軟粘而利口，其味蜜甜，水果味濃，久食不膩，是商丘著名風(fēng)味食品。
蝦子燒素
蝦子燒素是明清時古城歸德的一道名菜。晚清時，老廚師關(guān)合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素 拿手。民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調(diào)技術(shù)推進一步，并由官府菜推廣為市肆菜。
蝦子燒素的主要原料是面筋、蝦子，畏料有雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯等。
制作方法是：用溫油將面筋炸透，撕成塊狀，然后加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。
蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風(fēng)味——色重、香濃、湯厚、火透。湯夏邑，是河南風(fēng)味小吃中的名膳之一。
郭村燒雞
郭村燒雞是商丘縣傳統(tǒng)名菜之一，距今已有300多年歷史。
該產(chǎn)品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質(zhì)嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿于盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
50年代孟家燒雞制作人孟昭行曾兩次出席河南省科技技術(shù)交流會，被省命名為“燒雞能手”、“燒雞技師”。
松月牌白糖豆腐乳
松月牌白糖豆腐乳商丘縣釀造廠生產(chǎn)的松月牌白糖豆腐乳，是歸德府大有豐醬園的著名特產(chǎn)。
創(chuàng)于明末清初，距今已有300余年歷史，創(chuàng)業(yè)人李大有，字豐年，當(dāng)時醬園生產(chǎn)興隆。到18世紀(jì)，該醬園師傅孟春發(fā)，苦心鉆研醬菜技術(shù)，在原工藝基礎(chǔ)上，吸取南北技術(shù)特點，改進操作，獨創(chuàng)一格，“大有豐”就此名揚四海。
白糖豆腐乳色澤金黃微赤，腐塊勻稱整齊，質(zhì)地細膩，香氣濃郁，軟硬適中，不腐不爛，咸淡適口，味道鮮美。是開胃增食，饋贈關(guān)友的佳品。
古宋牌醬包瓜
古宋牌醬包瓜商丘市醬菜廠生產(chǎn)的古宋牌醬包瓜，做工精細，制法考究，以妞瓜為皮，內(nèi)裝花生仁、杏仁、鹿角、胚藍、陳皮、姜絲等十幾種名細小菜。
成品造形美觀，油光發(fā)亮，呈醬褐色。食用時每瓜切2－3刀，成荷花瓣形，攤放盤中，瓜心如花心，醬褐、金黃、墨綠相交強，五光十色，各味俱全。
魏莊麻糖
魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。迄今已有200多年生產(chǎn)歷史，以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。
此麻糖采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖、芝麻、麥芽為原料，操作工藝是：大米蒸餾，加入糖的催化酶，榨出糖汁，經(jīng)熬制、拉制、切割，輔之芝麻、白面而成。麻糖粗細均勻，長短一致，芝麻沾滿不露皮，兩端封口不通氣，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜適口。
景家麻片
景家麻片是虞城縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，為陳店集景姓人家祖?zhèn)?，現(xiàn)已傳至七代子孫景連河之手。據(jù)《虞城縣志》記載，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列為貢品。
景家麻片選料精良，制作精細。采用上等精粉、小麻香油、白糖及其它優(yōu)質(zhì)原料制作而成。特點是雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。1984年被選入《中國工商企業(yè)名錄》，被省輕工系統(tǒng)評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
雞爪麻花
雞爪麻花因形似雞爪而得名，是柘城縣安平集名產(chǎn)，清朝雍正年間曾被列為貢品。原是王氏祖輩以此為業(yè)，傳至王安平一輩時，因乏嗣無后，方傳此技于好友周大江，至今周家已傳四代100余年。
雞爪麻花成品嫩黃、油光透亮、香脆酥焦、風(fēng)味獨特。存放半月仍酥脆如故；浸放在開水里十幾分鐘，仍香酥不減，依如新出；折下一股可當(dāng)紙枚點火吸煙，如一股接一股地點著，一根雞爪麻花可照明走一里路。
虞城黑京果
虞城黑京果又名大蜜京。以江米、白糖、蜂蜜、香油、桂花等為原料，江米經(jīng)粉碎、發(fā)酵，加入配料，油炸制成墨京果。具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厭、香而不膩的獨特風(fēng)味。清朝嘉訂年間曾被列為貢品。
麻花莊麻花
麻花莊麻花為民權(quán)特產(chǎn)，已有200多年歷史。清朝初期，張 氏家族于民權(quán)縣鎮(zhèn)南一公里定居，以炸麻花為生，因其麻花制作精細，有酥、香、脆的獨特風(fēng)味，乾隆年間被列為貢品，并將張氏居住之地取名為“麻花莊”。
有人曾作試驗：將麻花莊麻花放在塑料袋內(nèi)貯藏一冬春后，色、香、味、脆均不變。人們將其特點概括為：“吃著香嘣嘣，夜里能點燈，掉在地上全粉碎，放在室內(nèi)香氣生。”
賈寨豆腐干
虞城縣賈寨豆腐干已有200多年生產(chǎn)歷史，清末曾被列為貢品。產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)黃豆作干料，輔料有八角、花椒、草果、涼姜、桂皮、丁香等10余種。
將著色的腐塊擠壓出水，放入雞湯鍋里蒸煮而成。豆腐干為正方形薄塊，色澤黑紅，紅而透明，黑而發(fā)亮，五香味濃，咸而不澀，香而不厭
商丘水激饃
商丘水激饃原名水浸饃，發(fā)源于商丘古城歸德府，創(chuàng)于何朝何代已不可考。相傳明代閣老沈鯉（商丘縣人）每次招待賓客，必要家張的水激饃上桌。
水激饃的主要原料是硬面饅頭，制作方法是將饅頭切成寸許長、指頭般粗細的饃錠兒，干后放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色，撈出后疾速放入提前備好的稀糖汁中，經(jīng)二三秒鐘后撈出，成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激饃”。
豫東賓館小燒餅
豫東賓館小燒餅原為歸德名產(chǎn)，清名廚師王義璽始創(chuàng)，距今已有100多年歷史。商丘豫東賓館廚師張玉祥，是王義璽的徒弟，他在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，對小燒餅的制作方法不斷改進，形成了一套獨特的制作工藝，所以人稱“豫東賓館小燒餅”。
小燒餅分甜、咸、葷、素4個大類，共20多個品種甜的、素的以棗泥、山楂、玫瑰、豆沙、紅糖、白糖等為料；咸的、葷的以葷油、火腿、板鴨、雞子、牛肉、羊肉、魚等為餡。成品直徑約8厘米，呈金黃色，進口甜，吃著酥，外僬里濃，味道鮮美。
寧陵杠子饃
寧陵杠子饃是寧陵縣東街久享盛譽的食品。杠子饃味道純正，軟硬適口，色澤漂亮，火候講究。這種饃用開水一泡，暄如蛋糕，用湯匙一壓即成糊狀，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又稱“牛奶饃”。
司莊腐竹
夏邑縣城東郊司莊生產(chǎn)的腐竹，是司莊的獨特產(chǎn)品，距今已有400多年歷史，明清時期專供地方官府享用，并作為上貢禮品。
司莊腐竹以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，加工精制而成。內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維等，其色澤金黃透明，韌性好，耐貯運，營養(yǎng)豐富，易消化吸收，為健身優(yōu)質(zhì)食品。享有“超級植物肉”之美稱。
商丘作為中華文化的發(fā)祥地之一，亦是中華古老飲食文化的薈萃之地，商丘烹飪匯古今于一爐，地方特色各類名吃有千余種之多。品嘗頗具古風(fēng)的菜肴和小吃也就成了許多游客來商丘的目的之一。
商丘是中華烹飪鼻祖伊尹的誕生地。幾千年了，也許當(dāng)年作為烹飪鼻祖伊尹所創(chuàng)立的烹飪技藝和菜肴在別處已經(jīng)失傳了，今天也只有在它的原創(chuàng)地商丘還可以吃到，還可以品味到來自遠古的滋味。商丘菜法乎自然，用料真實，原汁原味，有色香味濃之譽，無華而不實之嫌。所用器皿也是大盤子、大碗，看上去大開眼界，吃起來大氣磅礴，與現(xiàn)今市面上風(fēng)行的某些華而不實、矯揉造作的餐飲烹飪之風(fēng)相比真是有天壤之別。其中比較有特色的、足以盡顯中原傳統(tǒng)烹飪技藝的菜肴有砂鍋羊肉、子衣燉甲魚、烏雞燉子衣、垛子羊肉、蟲草燉葫蘆雞腿、炸八寶葫蘆鴨、蔥燒梅花參、翡翠魚肚、三秋烤河鰻、三秋酸辣湯等。還有開花燒餅、蔥油餅、胡辣湯、油茶等一些特色小吃 也是遠近聞名，令人回味無窮
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