導(dǎo)讀：去五星級酒店面試后廚，應(yīng)該注意什么？要求有 五星級酒店中的西餐廚師分多少個(gè)級別？

注意的是陳述自己的過往工作經(jīng)歷，而且要清楚后廚的崗位職責(zé)。面試前先在網(wǎng)站了解下這間五星級酒店的服務(wù)理念和標(biāo)準(zhǔn)，然后把你的情況和目標(biāo)職位聯(lián)系起來，避重就輕，強(qiáng)調(diào)自己取得過的成績和未來的規(guī)劃。

五星級酒店中的西餐廚師分多少個(gè)級別？

從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設(shè)熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長。

五星級指的是酒店綜合水平達(dá)五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會(huì)，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會(huì)物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節(jié)。

五星級酒店中的西餐廚師分8個(gè)級別，從特級、高級到中級都有，其中總廚師長1名，下設(shè)熱冷、面點(diǎn)、西餐8個(gè)正副廚師長。

五星級指的是酒店綜合水平達(dá)五星的酒店。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。

具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。

西餐廚師發(fā)展：

1、在我國國民消費(fèi)能力提升和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的情況下，西餐受到了市場歡迎，逐漸盛行開來，對我國餐飲行業(yè)的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用，市場規(guī)模持續(xù)快速增長。

2、無限的商機(jī)導(dǎo)致了眾多西餐館、西餐廳的出現(xiàn)，同時(shí)也造成了西餐廚師緊缺的局面，未來五年，西餐行業(yè)廚師缺口將超過100萬。

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