你好，很高興回答你的問題，我是鄰家鄭姐，每天用簡單食材做不同美食。

好吃的炒粉的做法配方有哪些？因為有地域差別和個人口味差別，所以炒粉的方法配方也有所不同，下面我就來說說我們江西這邊的都有些什么炒粉方法

肉絲炒粉食材米粉200克，豬肉50克，白菜、香蔥、生姜、小米椒少許，食用油、料酒、生抽、蠔油、五香粉適量。

方法1、豬肉冼凈切絲，用料酒，生抽，蠔油腌制2分鐘備用。

2、白菜洗凈切段備用，蔥姜洗凈切碎備用，新鮮米粉用水漂洗干凈備用。

3、熱鍋放油，放姜炒香，倒入肉絲白菜翻炒，等肉絲變色再倒入米粉快速翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味，撒上小米椒、五香粉、蔥花翻炒均勻即可。

雞蛋炒粉食材米粉200克，雞蛋2個，白菜、生姜、大蒜、小米椒少許，料酒、生抽、蠔油、鹽、五香粉少許。

方法1、把白菜、生姜、大蒜洗凈切好備用，米粉洗凈備用。

2、熱鍋放油，雞蛋打碎倒入鍋中，雞蛋炒熟起鍋備用。

3、鍋里留底油，加生姜蒜爆香，把米粉、雞蛋倒入鍋中加料酒、生抽翻炒，再加入小米椒、蠔油、鹽調(diào)味，撒上五香粉、蔥花翻炒均勻即可。

希望我的回答對你有所幫助，想學(xué)做更多美味家常菜，請關(guān)注鄰家鄭姐，每天用簡單食材做出不同美食，你有什么好的建議和方法，也請在留言區(qū)給我留言討論，相互交流經(jīng)驗。謝謝大家的支持！

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