我是秦巴山嶺的農(nóng)民養(yǎng)路工，對高山老家的土特產(chǎn)如珍家寶，從我懂事之時就熟悉有好多種家鄉(xiāng)特色土特產(chǎn)，年年供不應(yīng)求而價格也是逐年上升不止，只可惜有幾樣特產(chǎn)釆挖過多導(dǎo)致逐漸絕跡。

一，野山栗子，家鄉(xiāng)秦嶺大自然的野山栗子，味香潤甜，即能燉湯也能火炒干食，還能熟吃更能生食填肚，真乃是天賜佳品于人間，每到陰歷八月后，都會有遠(yuǎn)鄉(xiāng)客商進(jìn)山收購，價格從昔日一毛多逐年上升到現(xiàn)在的4元多一斤，可惜由于人們的肆意砍枝釆果，導(dǎo)致大多野栗樹生蟲枯萎，近幾年收獲量直線下降到只有四分之一了。

二，野生天麻人參何首烏，都是名貴大補(bǔ)食品，能燉肉湯也能做素湯，對體弱病疾有很大的幫助，和極大的豐富營養(yǎng)，特別野山人參更是精品中的精品。也可惜釆挖過勤嚴(yán)重破壞了它們的正常生長，雖然已經(jīng)被列入國家重點(diǎn)保護(hù)，也需數(shù)年才能見其真物。

三，火熏臘肉，秦巴山嶺家家戶戶喜歡飼養(yǎng)生豬，冬季寒冰時期也是殺豬宰羊之日，將大量的豬肉用食鹽、生姜、干辣面、大蒜等多種佐料混合腌制10日之后，掛梁吹干，以準(zhǔn)備的明火晝夜熏烤一個多月，成功熏烤的臘月夏季不生蟲不長霉，悠香噴鼻味道奇佳。深受外地商客喜愛和游客的贊揚(yáng)。

注明，(圖一、圖二、圖三來自百度免費(fèi)，誠謝拍攝作者佳圖)

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