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小土豆怎么做好吃簡(jiǎn)單做法

一、小土豆怎么做好吃

（一）食材：小土豆500克，大蒜2瓣，白芝麻適量，香蔥3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒鹽粉適量，胡椒粉適量，白糖少許，生抽1勺。

（二）步驟

1、小土豆洗干凈，放入鍋中煮熟(筷子能插入即可)

2、平底鍋倒入適量油，放入土豆。

3、用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦。

4、加入調(diào)料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻。

5、最后撒上白芝麻和蔥花，完成。

二、吃土豆的好處

1、提高免疫力

銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。

2、健脾

適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

3、解毒

有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

4、通便

促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道， *** 排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。

5、降糖消渴

對(duì)糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進(jìn)糖分分解，具有使過(guò)剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對(duì)葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對(duì)糖尿病有預(yù)防作用。

6、抗衰抗輻射

具有極強(qiáng)的清除自由基的能力，有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

7、祛脂降壓

使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

8、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。

三、吃土豆需要注意什么

1、忌連皮吃

馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會(huì)引起急性中毒。

2、脾胃虛寒不能多吃

馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

3、孕婦忌吃

馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

小土豆的做法有非常多哦，小編暫時(shí)給大家介紹一種簡(jiǎn)單又常見(jiàn)的做法，自己一人在家或者招待朋友的時(shí)候也可以做哦，非常美味呢。而且吃土豆對(duì)我們身體還有許多好處，適量的食用還能夠起到減肥瘦身的作用，但土豆不能吃多了，會(huì)消化不良的。

土豆怎么做好吃？

在日常生活中，很多媽媽的愛(ài)好就是做飯。做飯不僅能使人心情舒暢，而且看到自己親手做出來(lái)的美食，也會(huì)感到更加的安心。土豆就是人們非常喜歡吃的食物之一，它的做法也非常的多，而且都特別的簡(jiǎn)單。對(duì)于一些減肥的女性來(lái)說(shuō)，還是不要經(jīng)常吃土豆的，因?yàn)槔锩孢€有太多的淀粉。那么土豆到底要怎么做才能好吃呢？

這道菜的做法非常的簡(jiǎn)單，小編下面就來(lái)介紹一下吧。首先把買的牛肉切成塊之后焯一下水放在碗里面?zhèn)溆?，起鍋燒油加上蒜末蔥，姜炒香之后，把焯好水的牛腩倒入里面，加上辣椒醬爆炒5分鐘。我喜歡吃辣的朋友們也可以加一些番茄醬，大家要根據(jù)自己的口味來(lái)選擇醬料。等到牛肉快熟的時(shí)候可以加土豆，再炒3~5分鐘左右就可以了。炒完之后，可以加一些老抽、生抽、鹽、雞精調(diào)味這樣一道美美的食物就做好了。

大家也可以把土豆切成絲狀放在鍋里面焯一下水，撈出放在碗里面?zhèn)溆?。然后起鍋燒油，加入蔥、姜、蒜末炒香之后，加一勺辣椒醬，炒出紅色的汁水。然后再把焯好水的土豆絲放在鍋里面，用調(diào)料攪勻之后就可以出鍋 了。另外也可以加一些生抽提鮮，這樣會(huì)使口味更加的獨(dú)特。

大家把買來(lái)的雞肉切成一塊一塊的，然后我放鍋里面焯一下水，放在碗里備用。在鍋里加上辣椒油炒香之后加入蔥、姜、蒜末，然后把焯好水的雞肉放在里面進(jìn)行翻炒5分鐘左右就可以了。在看到雞肉快熟的時(shí)候就加上土豆再炒5分鐘左右，那么這道美食基本上就做好了。大家也可以根據(jù)自己的口味加上一些其他的佐料，如果加上胡椒粉就會(huì)更加的好吃。

小土豆怎么做如何做好吃

材料

原材料：

荷蘭小土豆 1/2磅

雞蛋 1只

調(diào)料：

玉米淀粉 適量

面粉 適量

五香粉 1大匙

黑椒粉 1/2大匙

精鹽 2大匙

菜油 適量

做法

一、將小土豆洗凈，濾水；

二、用松肉錘平的那面，把土豆砸扁，但不要用力過(guò)猛，以免破壞了土豆的整體，如果不備松肉錘，可用厚些重些的刀來(lái)拍；

三、打開(kāi)雞蛋，將蛋白蛋黃離，只用蛋白，然后逐漸加玉米淀粉和玉米淀粉量一半的面粉，攪拌，加玉米粉和面粉的量以能成比較稠的糊為適當(dāng)，如果粉漿量不夠，可加幾大匙的水，加再粉攪拌。總之，粉漿的量要夠用于全部土豆；

四、放入小土豆在面糊里，讓其周身沾滿粉漿；

五、然后放入小鍋里炸，之所以選用小鍋，是不想用太多的油，放進(jìn)鍋里的油剛能沒(méi)過(guò)小土豆就夠了，中慢火，時(shí)不時(shí)將土豆翻下身，炸至土豆表面金黃色，撈起土豆濾油；

六、起鍋，放精鹽2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其實(shí)比例不那么嚴(yán)格，隨個(gè)人喜歡而調(diào)整），在鍋里炒至聞到香味，盛起，撒在小土豆上，可供食用，如果覺(jué)得不夠味，可咬一小口土豆，再將蘸一次淮鹽即可，淮鹽用不完可放在小瓶里貯存。

小訣竅

一、如果土豆比較大，可一分為二，再拍扁來(lái)炸；

二、要用較慢火炸，讓土豆里面也熟透；

三、不蘸淮鹽可考慮蘸茄汁；

四、此品可做零食、餐前小食和伴主菜一齊食用。

小土豆怎么做好吃

1.將黃心小土豆清洗干凈后，用手搓去外皮，放在小鍋中加水煮熟。

2.在炒鍋或者平底鍋上火燒熱，放上適量的食用油。

3.將煮熟的小土豆放進(jìn)去，中小火煎至表面發(fā)焦。撒上椒鹽粉，翻炒均勻即可。

馬鈴薯（學(xué)名：Solanum tuberosumL.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽(yáng)芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國(guó)度，名稱稱謂也不一樣，如美國(guó)稱愛(ài)爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國(guó)稱地蘋(píng)果、德國(guó)稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。

與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國(guó)家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

小土豆怎么吃

土豆的食用 ***

1番茄土豆燉牛肉

材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黃皮)500克、洋蔥(白皮)100克、鹽5克、姜5克、植物油25克

做法：

1、牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經(jīng)沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；

2、土豆削皮后切3厘米大小的塊；

3、洋蔥分成3厘米左右的片；

4、西紅柿經(jīng)開(kāi)水燙后，去皮，用手撕成小塊；

5、鍋內(nèi)入油燒熱至六七成熱時(shí)，放生姜片爆香炒一會(huì)兒；

6、入牛肉和土豆翻炒數(shù)十次后，加西紅柿和清湯；

7、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；

8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

2土豆蛋餅

材料：土豆150克、洋蔥碎30克、橄欖油3--4湯匙、雞蛋6只、鹽和胡椒粉適量。

制法：

1、土豆以水煮熟，去皮后切薄片，撒上鹽及胡椒粉調(diào)味，待用。

2、雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調(diào)味。

3、以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動(dòng)蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。

4、燒至蛋液微結(jié)成形，將爐火轉(zhuǎn)為小火。

5、將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。

心得：如果擔(dān)心炒蛋時(shí)，難于控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時(shí)不要心急，每次將鍋內(nèi)蛋液煮至微結(jié)，才加入新蛋液。

3西紅柿炒土豆片

材料：西紅柿、土豆。

做法：

1、土豆切片 泡在清水種備用；

2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；

3、油鍋燒熱后先將蒜片、西紅柿和姜末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；

4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。

4紅燒土豆

材料：土豆500克、植物油40克、蔥、姜共10克、醬油8克、清湯150克、水淀粉6克、精鹽2克、味精1克。

做法：

1、將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。

2、鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開(kāi)后放入土豆塊。

3、土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

5青椒炒土豆絲

材料：土豆、花椒、干辣椒、白醋、雞精、鹽

做法：

1、土豆切絲后，在水里浸一會(huì)兒。

2、鍋中倒油，燒熱后加入花椒有小火煸出香味后，將花椒撈出。

3、在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆絲少許地翻炒。

4、加入一點(diǎn)白醋，繼續(xù)翻炒。

5、放青椒，加適量的鹽，翻炒后加雞精出鍋。

食用禁忌

土豆含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，食用時(shí)一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，燉煮時(shí)宜大火。

野生的土豆毒性較高，茄堿中毒會(huì)導(dǎo)致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至?xí)?dǎo)致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發(fā)生。土豆儲(chǔ)存時(shí)如果暴露在光線下，會(huì)變綠，同時(shí)有毒物質(zhì)會(huì)增加；發(fā)芽土豆芽眼部分變紫也會(huì)使有毒物質(zhì)積累，容易發(fā)生中毒事件，食用時(shí)要特別注意。

土豆怎么做好吃

土豆的做法有很多，下面我來(lái)給大家介紹幾種土豆的做法，大家快來(lái)嘗試吧!

拔絲土豆

主料：土豆。

配料：食用油、糖

做法：①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

②鍋內(nèi)放少許油，加熱，放入白糖不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

此品外脆內(nèi)軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會(huì)變硬。

俄式土豆沙拉

主料：土豆。

配料：洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉。

做法：①土豆整個(gè)煮熟，去皮切小塊冷卻備用。

②將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫舒(一種香料，家里做不放也沒(méi)關(guān)系)炒香冷卻備用。

③在①②的混合物中加沙拉醬、鹽 、胡椒粉拌勻即可。

土豆南瓜湯

主料：土豆、南瓜。

配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

做法：①把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

②鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。

③把②倒入高壓鍋，加入切好的.杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。

此湯酸鮮可口，是mm保養(yǎng)美容的靚湯~~

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