簡(jiǎn)單小吃做法：
蛋包飯的做法
我也喜歡簡(jiǎn)單的東西，現(xiàn)在轉(zhuǎn)一個(gè)我很喜歡的小吃，也是簡(jiǎn)單好做的東東！~
蛋包飯！
據(jù)了解“蛋包飯”這個(gè)名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來(lái)語(yǔ)，經(jīng)過(guò)引進(jìn)改良才成為我們現(xiàn)在所謂的“蛋包飯”。
材料：蛋1個(gè)；炒飯6兩
調(diào)料：太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙
做法：
1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將作法1的蛋
液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時(shí)，將炒飯放
入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄
醬即可。
沙茶魷魚(yú)羹
材料：沙拉油少許，姜絲少許，筍絲半個(gè)，高湯適量，柴魚(yú)適量（魚(yú)干或罐頭，可用其他魚(yú)罐頭代替），魷魚(yú)條（干魷魚(yú)泡水發(fā)好）適量，醬油2大匙，麻油1大匙，黑醋（不要用白醋哦）2大匙，沙茶醬適量（根據(jù)個(gè)人喜好），淀粉汁適量，幾片九層塔葉子（可用小豆苗或燙好的四季豆等代替）
做法：
1。湯鍋放在爐上熱鍋后，倒入沙拉油、姜絲、筍絲炒香，再倒入高湯煮開(kāi)后，放入柴魚(yú)、魷魚(yú)條煮一會(huì)兒；
2。醬油+麻油+黑醋調(diào)成醬汁，待用；
3。在湯里加入沙茶醬、淀粉汁，煮到粘稠即可關(guān)火；
4。把煮好的羹盛入面碗，淋上1勺醬汁，放入九層塔葉子或其他綠色蔬菜（燙過(guò)的）即可
果子干”。這是北京所特有的，做法很簡(jiǎn)單：把切成片的藕、杏干、柿餅用溫開(kāi)水浸泡，一點(diǎn)點(diǎn)捻碎，然后放到室外。大年三十的晚上，從室外把果子干拿進(jìn)屋里，在上面澆上糖桂花，帶著冰碴吃，涼絲絲、脆生生，甜酸爽口，是我們那時(shí)很受歡迎的自制小吃。

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