您好！我是團(tuán)子，很高興分享牛扎糖在家怎么制作？

首先準(zhǔn)備做棉花糖工具:

刮板

不粘鍋

不粘烤盤

糖紙

用料：

白色棉花糖：300g

無(wú)鹽黃油：80g

花生：300g

牛奶：200g

制作：

步驟一：

起鍋開中火，把花生放入鍋中加幾滴橄欖油一起炒，炒熟后，用紙巾或者干凈的布把花生包住，把花生上的油吸干凈。

步驟二：

把花生的皮搓掉，裝入盤中備用。

步驟三：

用不粘鍋，開小火，加入80g無(wú)鹽黃油，加熱至融化。

步驟四：

繼續(xù)小火，加入300g棉花糖，攪拌均勻，讓棉花糖全部融化。

步驟五：

關(guān)火，加入200g奶粉，迅速攪拌。

步驟六：

加入花生迅速攪勻，可以帶一次性手套，抹點(diǎn)黃油，然后像揉面一樣揉均勻，倒入不粘烤盤，用刮板弄整齊。

步驟七：

鋪上一層保鮮膜，等待冷卻，冷卻后切塊。

步驟八：

包上美麗的糖果紙完成~~

小貼示：

1.炒花生時(shí)，最好是帶皮炒，炒花生過程皮會(huì)焦一點(diǎn)，到時(shí)候把皮剝掉，面的花生肉就會(huì)好看點(diǎn)。

2.融棉花糖的時(shí)侯，小火燒的時(shí)間越長(zhǎng)，糖越硬，反之，糖越粘，看您喜歡哪一種。

3.奶粉可以用全脂的，比較香，無(wú)糖的話，適合不太愛吃甜的，因?yàn)槊藁ㄌ且延刑鸲攘?，個(gè)人喜歡全脂的。

4.除了加花生，還可以加杏仁或別的什么，特別好吃。

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