飲食文明作為一種傳統(tǒng)民俗文明現(xiàn)象，是一種重要的旅游資源，它可以滿足旅游者的多種需求，同時(shí)也可以促進(jìn)旅游地的經(jīng)濟(jì)開(kāi)展，在旅游產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用。旅游獨(dú)特的飲食文化能夠?qū)β糜握弋a(chǎn)生吸引力,是一種旅游資源。我們將客觀存在于一定地域,對(duì)旅游者具有某種吸引力，能滿足人們旅游需要的飲食產(chǎn)品以及與之有關(guān)的社會(huì)文化現(xiàn)象，我們通常稱之為旅游飲食文化。旅游是人類(lèi)認(rèn)識(shí)自然、改造自然、駕馭自然的一種生動(dòng)反映，飲食是一種傳統(tǒng)的民俗文明，弄清旅游與飲食文化的關(guān)系，全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè)，提升旅游飲食文化品位，對(duì)于提高旅游行業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)生存能力和競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展，具有特殊意義?？梢哉f(shuō)旅游與飲食在某方面來(lái)講的話是分不開(kāi)的，它們可以互相促進(jìn)，互相影響。 1、飲食可滿足旅游者口腹之欲。2、飲食可滿足旅游者求新、求異和好奇的心理。3、飲食文化可滿足旅游者的文化需要。4、很多飲食產(chǎn)品可以作為旅游購(gòu)物品。

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