賴(lài)茅酒的文化和歷史？
??國(guó)酒開(kāi)端的背后 “賴(lài)嘉榮”醬香始祖！
賴(lài)茅與茅臺(tái)有相當(dāng)多的淵源，有人稱(chēng)其為茅臺(tái)的祖先。說(shuō)起茅臺(tái)歷史，不得不提“賴(lài)嘉榮”。
醬香始祖賴(lài)嘉榮先祖，原籍福建。公元1826年，清朝道光年間，在茅臺(tái)村創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春坊”，后由賴(lài)嘉榮負(fù)責(zé)酒坊生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝釀和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，釀造出之茅酒，風(fēng)味獨(dú)特，名聞遐邇，是風(fēng)格最完美之醬香大曲酒之典型，后人稱(chēng)之為“醬香始祖”“、“賴(lài)茅鼻祖”。
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1915年，適逢巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)世界名酒展。賴(lài)嘉榮先生決心以愛(ài)國(guó)拳拳之心參賽，將賴(lài)氏茅酒通過(guò)當(dāng)時(shí)的民國(guó)政府送美國(guó)舊金山“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”參賽，一舉獲得世界金獎(jiǎng)，成為世界三大蒸餾酒之一，從此開(kāi)始打入國(guó)際市場(chǎng)，并成為譽(yù)滿(mǎn)全球的中華民族瑰寶。
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1929年賴(lài)嘉榮出資，指派兒子與其兄弟擴(kuò)建“衡昌燒坊”，改名為：恒興酒廠(chǎng)，再創(chuàng)百年賴(lài)家茅酒于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，并以祖?zhèn)髦劸泼伢糯鄠鳌：髮⒆鏄I(yè)傳至其子，其子賴(lài)氏三兄弟遵從父親意愿，將“賴(lài)家茅酒”“賴(lài)茅酒”正式定名為“賴(lài)茅”酒商標(biāo)。
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新中國(guó)成立后，“賴(lài)茅”、“華茅”、“王茅”這三家最大的茅臺(tái)酒廠(chǎng)均被收為國(guó)有，成立了“貴州茅臺(tái)酒廠(chǎng)”，其產(chǎn)品“貴州茅臺(tái)酒”被譽(yù)為國(guó)酒。至此，賴(lài)嘉榮傳人所創(chuàng)的“賴(lài)茅”酒，為國(guó)酒茅臺(tái)未來(lái)的光輝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
賴(lài)嘉榮老先生親手創(chuàng)立的“賴(lài)茅酒”已成為中華名酒，并永垂史冊(cè)。
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八十年代改革開(kāi)放后，賴(lài)嘉榮嫡傳后裔賴(lài)世豪先生重返茅臺(tái)鎮(zhèn)，按照家傳秘方和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)醬香“賴(lài)茅”酒，誓將醬香經(jīng)典的“賴(lài)家茅酒”繼承發(fā)揚(yáng)光大。在賴(lài)茅傳人的不懈努力下,賴(lài)茅傳人推出的經(jīng)典醬香 “賴(lài)嘉榮“賴(lài)茅得到世界的青睞。
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