旅館的設(shè)計要點
導讀：旅館的設(shè)計要點 做酒店設(shè)計必看書？
旅館是為旅客服務的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進入大門，辦手續(xù)，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡明流暢。設(shè)計中需要認真考慮、仔細推敲方便旅客的一切細節(jié)。例如，使旅客很容易地找到服務臺、結(jié)賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對室內(nèi)溫濕度、通風換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計基本原則就是解決好旅客的活動需要和提供服務方便兩方面的問題。
客房設(shè)計
客房是旅館的主體。客房設(shè)計原則是做到安靜、舒適、安全、設(shè)施齊全，有利于清潔衛(wèi)生。家具的尺度和式樣要同客房大小和形狀協(xié)調(diào)。客房大小取決于旅館等級和家具陳設(shè)標準，按床位設(shè)置分為單床間、雙床間、套房間、高級套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設(shè)兩個雙人床間，供全家外出旅游三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關(guān)，客房的凈居室面積（除去衛(wèi)生間和通道）一般為20平方米左右，可根據(jù)實際情況增減。衛(wèi)生間的設(shè)計應考慮便于清潔和維護。客房走廊應便捷地通向樓梯、電梯，并按規(guī)定指明安全疏散方向和疏散口。
餐廳設(shè)計
大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設(shè)置多種餐廳，并以中、小餐廳為主，注意就餐環(huán)境。餐廳距客房不宜過遠，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設(shè)計要注意衛(wèi)生，備餐室應與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，并要考慮供應在客房進餐旅客的需要，供應路線不應與客人接觸。飲料是旅館營業(yè)重要收入來源，酒吧分散設(shè)置比集中設(shè)置更便于旅客。
洗衣房設(shè)計
大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設(shè)置，應考慮聯(lián)系方便，可設(shè)在地下室。
汽車庫設(shè)計
汽車庫的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫除供本旅館業(yè)務用汽車外，還要為旅客準備停車位或為出租汽車準備停車位。在缺乏汽車庫的舊城市中興建新旅館，汽車庫可劃出一部分停車位出租，以增加收入。
自行車停放場地設(shè)計
一座大型旅館服務人員往往上千，目前中國旅館內(nèi)的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體布置中設(shè)計自行車存車棚或留有足夠的存車場地。
動力和機械設(shè)施設(shè)計
現(xiàn)代化旅館需要提供完善的人為環(huán)境。為此，必須擁有龐大的動力和機械設(shè)施，以及控制系統(tǒng)，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調(diào)節(jié)，供暖，電話總機，各類電視，防火、防盜自動化監(jiān)控系統(tǒng)和電腦控制的群控電梯等。這些設(shè)施必須精心安排。
做酒店設(shè)計必看書？
應該說邵德春的這本書在酒店管理方面真的是很不錯。不過，如果你是酒店的經(jīng)營者，最好再看看像是《領(lǐng)導解放 企業(yè)重生》這類的書。因為《酒店六常管理》說的都是服務方面的，而這只是一方面而已。
Hash:496b8157c2e2eb9431cacc38d9e698641f201509
聲明：此文由 leaf 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com