內(nèi)蒙古有哪些特產(chǎn)和特小吃？我來回答。

1 赤峰對夾，赤峰對夾是央視名小吃，用涼水和面，醒8個(gè)小時(shí)。再用小米面做油茶酥。做成二兩的季子。然后擱在電餅鐺上烙10分鐘。對夾坯子就做好了。

2用豬前丘肉。去皮切成一斤左右的小塊。下入鹵水鍋里面鹵，40分鐘。泡一個(gè)小時(shí)。撈出備用。

3下面準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋。下面放上茶葉，柏木小米冰糖香葉。在鍋上面擱一個(gè)鐵臂子。把撈出的鹵肉往鐵柜子上放。蓋上鍋蓋。下面點(diǎn)火，小火熏20分鐘。對夾熏肉就做好了。

4用小刀把對家披子切開，再把熏好的對家肉切成小薄片，裝在對夾里面就可以了。喜歡吃肥的，就可以切點(diǎn)肥肉裝，喜歡吃瘦就可以用瘦肉裝。肥的叫普夾，瘦的叫精夾。這就是內(nèi)蒙古的特色小吃赤峰的對來。

還有就是赤峰的手把肉，做手把肉非常簡單，首先把鮮羊肉切成大塊，直接下入涼水鍋里面。加入姜蔥鹽大火燒開。在改小火。邊煮邊撇出血沫。小火煮25分鐘。就可以了。這是蒙古族吃法。當(dāng)然有老人可以多煮一會(huì)，煮爛糊一點(diǎn)，配韭花醬豆腐，蒜泥蒜蓉辣醬。

還有就是內(nèi)蒙古的奶豆腐，風(fēng)干牛肉奶豆腐買豆腐

還有赤峰林東巴林雞血石

敖漢的小米

赤峰的特產(chǎn)還有很多就不一一介紹了我是大廚小館謝謝大家點(diǎn)贊關(guān)注評論還有很多希望大家g給補(bǔ)充

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