首先我來推薦一家比較正宗的店面：紹記落水包清火粥

地圖導航就可以找到的，范圍內外賣也可以找到這家店

我覺得任何小吃自己做的才是最好吃的

北方吃餃子，我這南方，吃落水包，有些地區(qū)會選擇吃湯圓，落水包是博白的特色小吃，一定要自己親自動手，親手做給家人吃的感覺非常棒，滿滿的幸福感！

用料 糯米粉500克粘米粉400克豬肉一斤鴨蛋6個竹筍一斤蔥比蒜少2/3蒜苗20根花生油適量耗油適量醬油適量鹽適量

博白特色“落水包”的做法 豬肉剁碎，可以像平常炒菜時一樣，提前腌制一下，比較入味

竹筍洗干凈，剁碎，剁碎之后把多余的水份全部擠出來再裝碗里

蔥跟蒜苗一起洗干凈，蒜桿不要，洗干凈一定要晾干水份，切的時候切兩厘米這樣就行

鴨蛋加點鹽攪拌好就行

全部準備好就可以開炒拉

炒好了中間攤開一點，這樣涼涼的快~有水份的話也是底部才有水了最重要的步驟來了，準備一個干凈無水的盆，把所以糯米粉跟粘米粉一起放下去（只要是糯米粉比粘米粉多就行），剩一抓粘米粉，留著預防粘手，先加一碗冷水，慢慢加，做成一個個粉團，開水，煮熟，撈起跟剩下的粉一起揉搓，趁熱搓效果會更好

揉的光滑細膩，不粘手就可以了，開始動手長的落水包，很像我之前包的失敗的餃子，哈哈

圓的落水包，是不是看起來像大個的湯圓？

用了差不多兩斤粉，包了25個包，夠一家子吃啦

想吃的話直接放鍋里，水開了再放下去，浮起來再多煮兩分鐘就可以吃了喲，吃不完可以放冰箱，還可以拿來煎著吃，跟餃子的做法差不多，只是餡料會有點不一樣。

PS第一次嘗試著自己做的，很成功，步驟說的比較詳細，方便想吃的朋友參考下，餡料還可以加魚還有蝦，會比較鮮美、不懂北方朋友吃了會有啥感覺。畢竟北方大部分都是吃餃子的

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