西安這家乾縣小吃店，羊肉泡28元一碗給3兩肉，有30年前的味道
說(shuō)起陜西省，不知道大家第一時(shí)間能夠想到什么了，可能很多網(wǎng)友和我一樣，最先想到的那肯定還是這里名震全國(guó)的羊肉泡饃了，畢竟羊肉泡饃可以說(shuō)是陜西這邊人氣最高的一種美食，基本上每一個(gè)陜西人都有一顆熱愛羊肉泡饃的心。泡饃店之于陜西人，就好比小面館之于重慶人、鍋巴菜之于天津人一樣，已經(jīng)算是城市文化了。
想要在陜西找到一家好的羊肉泡饃店并不難，因?yàn)楸旧黻兾魅司蛺鄢匝蛉馀蒺x，他們從小吃到大，知道怎么去辨別哪一家的泡饃更加好吃，知道哪一家的泡饃更加實(shí)惠。而且那些能夠開業(yè)好幾十年的知名老店鋪都擁有著數(shù)量眾多的忠實(shí)擁躉，很多本地人都特別愛去這種老資格店鋪吃泡饃，無(wú)論是從味道還是從口感上來(lái)說(shuō)都要更加突出。
而今天，我要給大家推薦的，就是西安這邊的一家知名羊肉泡饃館，在很多西安人、乾縣人心中，這家泡饃館絕對(duì)算是本地人氣最高，生意最好的幾家店鋪之一，聽說(shuō)從開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)有很多年了，深得吃貨們的喜愛。其實(shí)像他這種老資格泡饃館，在陜西這邊的確是非常吃香，一個(gè)是因?yàn)槔吓谱?，味道和質(zhì)量肯定有保障，第二個(gè)在于這些老店都是用傳統(tǒng)方法制作泡饃，相比起新店而言，老店的味道更加接近傳統(tǒng)，更符合那些中老年人的口味。
這家店的名字叫做“乾州特色羊肉泡饃”，位置很好找，在高新區(qū)新世紀(jì)大廈附近，這邊是乾縣很有名的一條美食街，附近都有不少的美食店鋪，這家店能夠從這么多店鋪當(dāng)中脫穎而出確實(shí)不一般。他們家單從店面來(lái)看還是蠻大的，店內(nèi)擺放了好多張大圓桌，能夠用時(shí)容納很多顧客用餐，而且環(huán)境看上去也還算可以，至少給人一個(gè)干凈整潔的用餐環(huán)境。
他們家是漢民泡饃，這個(gè)羊肉泡饃可真不是蓋的，光是這個(gè)饃就要比其他家大上一圈，而且他們家的羊肉泡饃和別處有個(gè)明顯不同，那就是不要掰得太碎，而是要稍微大塊一點(diǎn)，因?yàn)樗麄兗冶旧硌蛉饩颓械帽容^大塊，所以得把饃也掰得稍微大一點(diǎn)，這樣和羊肉混合在一起吃，香味才會(huì)更加濃郁。
這個(gè)羊肉泡饃一碗也就28塊錢，羊肉足足有3兩左右，有三十年前的味道，如果大家很喜歡吃羊肉泡饃的話，下次不妨親自過來(lái)品嘗一下他們家的手藝哦。
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