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嘉州名街清風(fēng)街 濃縮的樂(lè )山精華版張公橋美食街!

樂(lè )山市主城區清風(fēng)街,得名于竹公溪旁白巖山“白巖三洞”之“清風(fēng)洞”,白巖山,又名蘊真洞,為樂(lè )山古代名勝。《樂(lè )山縣志》云:“天馬云龍,異常秀麗。”以清風(fēng)、白云、朝霞三洞最有特色。白巖三洞內,現存碑刻約40余通,其中宋刻15通、元刻1通,清刻3通,是研究樂(lè )山歷史書(shū)法藝術(shù)的寶貴資料。

清末光緒井研人王秉安于清風(fēng)洞題《游白崖三洞》詩(shī):“洞天三五悉玲瓏,北宋名賢謦欬通。公望丹鉛余故地,老泉父子景流風(fēng)。云霞傲世宜高士,笠屐嗟予已老翁。遍插茱萸還醉酒,銅琶誰(shuí)唱大江東。”

樂(lè )山市主城區清風(fēng)街上的美食增加了這條街的人氣,各種類(lèi)型的美食應有盡有,三鮮米線(xiàn)過(guò)橋米線(xiàn)牛肉米線(xiàn),米線(xiàn)晶瑩透亮、柔軟綿長(cháng),有筋骨而不斷,細膩滑爽,湯濃味足,口感極佳。

清風(fēng)街上的中餐飯店也是小有名氣,有粉蒸牛肉蘿卜燒牛肉……特別是竹筒蒸菜,鮮香甜美的竹子搭配新鮮的時(shí)令蔬菜和肉類(lèi),經(jīng)過(guò)純凈水的蒸煮,里面的食材充分吸收竹子淡雅的清香,鎖住了原汁原味,令口感更佳。此外還有老字號的麻辣燙,萵筍、土豆、雞肉、雞爪……各類(lèi)葷素切成小塊串在竹簽上,煮在精心熬制的麻辣底料中,色澤鮮亮,十分誘人。

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