中國特產(chǎn)美食——四川——綿陽(yáng)
綿陽(yáng)歷史悠久，已有2200多年建城史，嫘祖文化、大禹文化、三國蜀漢文化、李白文化、文昌文化等歷史傳統文化底蘊深厚。擁有“北川羌城旅游區”5A級景區，七曲山大廟、九皇山、報恩寺、竇圌山和江油李白紀念館等7個(gè)4A級景區，還有以李白故里、翠云廊、富樂(lè )山、越王樓、報恩寺為主的歷史文化景區，十分值得游覽。
綿陽(yáng)米粉緣于一偉人，他文有諸葛遺風(fēng)，武俱姜維之勇——蔣公琰。綿陽(yáng)歷史上駐留最久丞相，蔣公不僅是軍事政治家還是美食家。一日他微服私訪(fǎng)于綿州街頭，品嘗綿陽(yáng)米粉后，提出建議原料由粗變細，方便入味，也就現流行語(yǔ)味更勁道！一改形成全國獨有細米粉特色，流傳省內外地區細米粉視綿陽(yáng)米粉為鼻祖。
2、街子豆腐
街子豆腐嚴格挑選水源，采用祖傳技藝和獨特的點(diǎn)漿手法，純手工完成整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。
3、鹽亭母豬殼
“母豬殼”是俗稱(chēng)，也就是常叫的野生小桂魚(yú)；學(xué)名鱖魚(yú)，“母豬殼”肉質(zhì)細嫩豐滿(mǎn)，肥厚鮮美，內部無(wú)膽，少刺而著(zhù)稱(chēng)，故為魚(yú)種之上品。
4、安縣包鹽蛋
安縣包鹽蛋集中了皮蛋和咸鴨蛋之長(cháng)，既有咸鴨蛋紅黃透亮的蛋黃，又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白，回味無(wú)窮，口感豐富。
5、梓潼鑲碗
最早本來(lái)是宮廷中的御膳，并非民間所有。它的制作技術(shù)并不復雜，主要用料是雞蛋、淀粉、豆腐、精豬肉和羹料木耳、黃花等。蛋清、蛋黃、肉末等分層搭配制作，形成上黃、中白、下肉色，置于大品碗中，整齊切塊覆蓋在羹料上，在籠中蒸熟，放足佐料上席，香氣外溢，噴香撲鼻。
鍋魁——綿州小吃一絕 鍋魁中間有一個(gè)“龍眼睛”似的鍋魁頭，把龍眼牽出、提出來(lái)，整個(gè)鍋魁一層油旋子鍋魁。
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