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一天賣出1000杯!益陽(yáng)美食城這家擂茶館生意為何如此火爆?

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桃花江擂茶展臺(tái)。

剛做好的擂茶

紅網(wǎng)時(shí)刻益陽(yáng)10月30日訊(記者 王新鳳)距2019(全球)湘商大會(huì)·益陽(yáng)美食文化旅游節(jié)開(kāi)幕已經(jīng)過(guò)去5天了,5天來(lái),8大美食街區(qū)每天都是人流涌動(dòng),熱鬧非凡。記者看到,在桃江美食區(qū),有一個(gè)名為“桃花擂茶館”的展臺(tái)前總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì),這個(gè)展臺(tái)究竟有什么魅力呢?

生意異常火爆 平均每小時(shí)賣出100多杯

6塊錢一杯的擂茶,平均每小時(shí)售出100多杯。5天時(shí)間,營(yíng)業(yè)額由最開(kāi)始的600多杯持續(xù)增長(zhǎng),到今天,該擂茶館已經(jīng)成功售出1000杯!

“今天售出的這1000多杯擂茶,全靠我們手工擂,現(xiàn)在肩膀酸得很。”店員羅慧明說(shuō),自美食城開(kāi)業(yè)以來(lái),他們每天一大早就要從桃江趕來(lái),到晚上9點(diǎn)才關(guān)門回桃江,由于顧客太多,每個(gè)工作人員都是手忙腳亂的,沒(méi)有時(shí)間吃飯休息,幾天下來(lái)身體有點(diǎn)吃不消。

展臺(tái)前有不少食客。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,展臺(tái)前的五六張桌子全都坐滿了人。“溫?zé)嶂型钢?a href='/techan/24897' target=_blank>芝麻與花生的香醇。”正拿著勺子舀茶的劉女士對(duì)這家擂茶的味道贊不絕口。

除了現(xiàn)場(chǎng)直接吃,還有不少“吃貨”專程過(guò)來(lái)打包帶走。

游客正在專注地喝擂茶。

“我們的食材不是一次性囤在這里,芝麻花生都是當(dāng)天早上進(jìn)的新鮮貨。”羅慧明道出了他們生意火爆的秘訣之一。

老店不老 擂茶消費(fèi)者漸趨年輕化

羅慧明向記者介紹說(shuō),桃花江擂茶館是桃江縣第一家擂茶館,已有十幾年的歷史。十幾年來(lái),桃江縣內(nèi)的擂茶館如雨后春筍般逐漸涌現(xiàn),但他們的生意卻越做越紅火。

“今天有一位30多歲的女顧客帶著她的小孩過(guò)來(lái)喝擂茶,她喝第一口就尖叫起來(lái)了,‘啊!這就是媽媽家的味道!’我當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這句話,就感覺(jué),所有的累都值得了!”

店員正在用擂缽擂茶。

幾天下來(lái),羅慧明發(fā)現(xiàn)了一個(gè)讓她十分欣喜的現(xiàn)象:這次美食節(jié),好多家長(zhǎng)帶著小孩來(lái)喝擂茶,并且還有不少90后也表示很喜歡喝擂茶。

“因?yàn)楝F(xiàn)在的青少年喜歡喝各種碳酸飲料,而那些加了許多添加劑的飲料對(duì)身體非常不好,但是擂茶在制作的過(guò)程中不添加任何奶精、甜味劑等食品添加劑成分,就是簡(jiǎn)單純粹的芝麻、花生、茶葉、黃豆等純天然食材。”

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