舌尖上的隨州：泡泡青、拐子飯、奎面，不知道勾起多少游子的心
舌尖上的隨州：泡泡青、拐子飯、奎面，不知道勾起多少游子的心
哈嘍小伙伴們大家好，我是喵星萌看世界，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘。
隨州是湖北古城，是炎帝神農(nóng)故里，也是編鐘古樂(lè)之鄉(xiāng)。今天喵星萌要和大家聊的便是隨州美食，隨州的大街小巷隨處都可以看見各式各樣的美食。下面，我們就一起來(lái)看一下吧！
泡泡青
泡泡青，隨州才有的泡泡青。它的學(xué)名叫黑油白菜，也叫皺葉黑白菜。隨州泡泡青是隨州最具特色蔬菜品種之一，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有冬季“蔬菜之王”的美譽(yù)。隨州人對(duì)泡泡青更是情有獨(dú)鐘。泡泡青菜以霜后口感最佳，綿甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
拐子飯
拐子飯是湖北省隨州市的著名特色小吃。其特別之處是在早上吃，“拐子飯”全稱豬腳“拐子飯”，又稱鹵腳飯。所謂拐子飯，簡(jiǎn)單解釋就是豬腳的關(guān)節(jié)豬肘肉和豬蹄等一起香鹵。
奎面
廣水奎面又叫應(yīng)山奎面，傳說(shuō)中曾被譽(yù)為"銀絲貢面"。廣水奎面本身是咸的，無(wú)需加鹽，口感筋道，吃一口面，喝一口湯，鮮美暖胃。
隨州包卷，又稱春卷、煎包、煎卷，也有叫卷煎的。春卷在中國(guó)有著悠久的歷史，也有地方稱為“春餅”。朝滿漢全席128道菜，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。可見其名氣之大。
金黃蜜棗是生產(chǎn)與隨州市，是隨州著名的美食。它以"色澤如櫻、味甜似蜜、沙酥爽口"聞名。金黃蜜棗選用優(yōu)良品種"羅漢棗"，經(jīng)十多道工序精制而成。它既是老少皆宜的理想保健食品，又是饋贈(zèng)親友和旅游食用的佳品。
隨州厲山腐乳
隨州厲山腐乳，又稱白方，有100多年的生產(chǎn)歷史。它制作精細(xì)，具有細(xì)、黃、軟特色，五味調(diào)和，滋味香酥。被列為清廷貢品，享譽(yù)四方。
好了今天的文章就分享到這里了，泡泡青、拐子飯、奎面……不知道勾起多少游子的心呢？
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