實(shí)名探味 打造禹城美食文化品牌
齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 王金剛 通訊員 龐占英 張楠
9月13日上午，“探味·禹城”——禹城市首屆“四名”（名店、名品、名菜、名吃）現(xiàn)場評選活動(dòng)在禹城賓館隆重舉行。各參評單位同場競技，為大家?guī)砹艘粓龇峭岔懙囊曈X與味覺盛宴。
此次“四名”評選分網(wǎng)上投票和現(xiàn)場評選兩個(gè)階段。前期通過發(fā)動(dòng)各鎮(zhèn)街推薦、網(wǎng)絡(luò)報(bào)名、媒體宣傳、召開市人大代表、市政協(xié)委員、群團(tuán)組織負(fù)責(zé)人、企業(yè)家代表意見座談會(huì)等渠道廣泛征集，歷時(shí)4個(gè)多月，共計(jì)征集180余個(gè)項(xiàng)目，經(jīng)過相關(guān)部門資格審查，初評共計(jì)入圍107個(gè)項(xiàng)目；后期現(xiàn)場評選階段專門成立了評審委員會(huì)、制定了嚴(yán)格的評選標(biāo)準(zhǔn)，并邀請了全國知名烹飪大師崔伯成、韓建民蒞臨評選現(xiàn)場指導(dǎo)，99個(gè)參評項(xiàng)目到達(dá)禹城賓館參加現(xiàn)場評選?，F(xiàn)場通過集中展示、企業(yè)介紹、參觀品嘗、專家點(diǎn)評的形式，結(jié)合資格審查意見，最終選拔出了既體現(xiàn)禹城特有美食文化，又具有歷史傳承性、地域代表性、更被大眾消費(fèi)認(rèn)可的禹城特色名品、名菜、名吃和管理規(guī)范、具有行業(yè)領(lǐng)軍地位的禹城名店。
“四名”評選活動(dòng)旨在深入挖掘、傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)禹城美食文化的魅力，挖掘和培育品牌項(xiàng)目、特色餐飲和地方名吃，進(jìn)一步提高禹城市企業(yè)的食品安全意識、服務(wù)意識和創(chuàng)新意識，打造特色鮮明、風(fēng)格獨(dú)特的禹城美食文化品牌，讓游客來到禹城既能飽眼福，又能飽口福。
下一步，禹城市文化和旅游局將繼續(xù)認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于推進(jìn)文化和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，做好禹城“名店、名品、名菜、名吃”的推廣和打造，形成《禹城市旅游美食地圖》，讓禹城特色美食真正被廣大市民體驗(yàn)和感受，同時(shí)，加快該市食品經(jīng)營企業(yè)提質(zhì)增效，助力禹城文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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