“大嵊歸來” 嵊州小吃的眾多“分身”將有統(tǒng)一標(biāo)識
2018-02-12 09:41 | 浙江新聞客戶端 | 通訊員 曹凱莉 閭高橋
圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
“大嵊歸來譽(yù)剡城，嵊州小吃揚(yáng)美名”，2月11日，嵊州小吃全國統(tǒng)標(biāo)工程舉行啟動儀式，全國各地經(jīng)營小籠包、炒年糕、榨面的嵊州小吃店將有統(tǒng)一標(biāo)識了。
嵊州小吃以小籠包、炒年糕、榨面為主要代表，從嵊州市剡湖街道禹溪村村民自發(fā)地?fù)?dān)著蒸籠外出創(chuàng)業(yè)，到如今已達(dá)到從業(yè)人員5萬余人、年經(jīng)濟(jì)效益100億元以上的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。嵊州小吃雖然經(jīng)濟(jì)總量達(dá)到百億級以上，但由于存在分散作戰(zhàn)無團(tuán)隊(duì)意識、惡意競爭互相壓價(jià)、掛杭州名頭賣嵊州小吃、經(jīng)營環(huán)境臟亂差等陋習(xí)，嵊州小籠包的品牌一直未打響。為推進(jìn)嵊州小吃提升發(fā)展，嵊州市確定“大嵊歸來”嵊州小吃統(tǒng)標(biāo)工程為全市2018年十大民生實(shí)事工程之一。
嵊州小吃全國統(tǒng)標(biāo)工程不但要解決形式上的標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一店招門牌、統(tǒng)一工作服裝、統(tǒng)一竹制蒸籠、統(tǒng)一宣傳視頻、統(tǒng)一圖文資料，更要解決內(nèi)在的行業(yè)服務(wù)規(guī)范。2018年，計(jì)劃全國統(tǒng)標(biāo)1000家，要分層次、分地區(qū)推進(jìn)，既要建立一定比例的具有示范樣板意義的嵊州小吃旗艦店，也要建立統(tǒng)一標(biāo)識的具有普及意義的嵊州小吃便利店。
嵊州市小吃行業(yè)協(xié)會是本次統(tǒng)標(biāo)工程的牽頭主體。“接下來，我們將努力踐行‘大嵊歸來’統(tǒng)標(biāo)工程，進(jìn)一步促進(jìn)嵊州小籠包品牌化、規(guī)模化、規(guī)范化，發(fā)揚(yáng)幾代嵊州小吃人積累的良好創(chuàng)業(yè)精神，為嵊州小吃行業(yè)良性發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)，向全國人民呈現(xiàn)一幅多姿多彩的嵊州小吃統(tǒng)標(biāo)工程圖。” 嵊州小吃行業(yè)協(xié)會會長李康義表示。
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