江蘇揚州，這幾家私藏街頭美食，都去了3遍以上，來(lái)的都是回頭客
早上皮包水 / 晚上水包皮
01
每一個(gè)，清晨的揚州。
喚醒老揚州人的，一定是老巷子里、家門(mén)口的那一間早茶鋪。
每一個(gè)揚州人，也都有屬于自己的早茶記憶。
近日，我就來(lái)到了幾家深藏在揚州老街巷里的早點(diǎn)鋪。
來(lái)探尋，屬于普通揚州人的真實(shí)早茶寫(xiě)照。
02
“早上起來(lái)日已高，只覺(jué)心里鬧潮潮，茶館里頭走一遭。拌干絲，風(fēng)味糕，蟹殼黃，千層糕，翡翠燒賣(mài)，三丁包；清湯面，脆火燒，龍井茶葉香氣飄”。
這一段揚州順口溜，就清晰的展示了揚州早茶品種之豐富和制作的精細。
而我們今天講述的卻是，揚州小巷里的，看似尋常，卻有著(zhù)不一樣滋味的街頭美食，而這些味道既可早茶亦可下午。
03
在南柳巷，有一間不起眼的燒餅鋪。他們家制作的燒餅都不錯，特別是剛出爐的龍虎斗燒餅最受老客青睞，表皮酥脆，內料松軟，甜咸交織。
蔥油火燒，是揚州街頭的特色小吃之一。而蘭苑火燒卻是許多揚州老食客的心頭好，這 里的火燒，外脆內酥，蔥花猶綠，油丁如晶，濃郁的蔥油香味在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，食之令人回味無(wú)窮。
在揚州人的美食記憶里，當然還有大東門(mén)橋的胡辣湯，這碗胡辣湯配料豐富，有海帶、木耳、蝦皮、豆芽、香菜、火腿腸、百葉絲等。坐在大東門(mén)橋畔，看小秦淮河的似水流年，再吃上這一碗胡辣湯，美好的一天就這樣開(kāi)啟了。
04
尋味，揚州老街。
這些揚州街頭小吃，除了味道好，價(jià)格也很實(shí)惠。雖然受成本上漲，最近都漲了一些，但從整體來(lái)說(shuō)還是能夠讓人接受的。
這些老店鋪也廣受周邊居民的喜愛(ài)，很多人也都是打小吃著(zhù)這些食物長(cháng)大的。
不忙時(shí)，老板也會(huì )跟老顧客們閑話(huà)家長(cháng)，讓人感受到濃濃的揚州生活煙火氣......
下次，帶你打卡玉器街，我們一起去尋找那里的“揚州味道”。
#揚州頭條#
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