鶴崗本地人最?lèi)?ài)的4種美食，只要吃過(guò)一次，一定會(huì )念念不忘！
鶴崗本地人最?lèi)?ài)的4種美食，只要吃過(guò)一次，一定會(huì )念念不忘！
人們提起一個(gè)地方，頭腦中最先想到的除了當地別具一格的風(fēng)土人情外，肯定也離不開(kāi)各類(lèi)令人垂涎的特色美食。美食已經(jīng)逐步成為了大多數地方發(fā)展旅游業(yè)所不可或缺的的關(guān)鍵因素了，鶴崗作為多數游客所鐘情的旅游勝地，其大街小巷自然也包羅著(zhù)各種各樣別具風(fēng)味的特色美食。那么，提起鶴崗美食，最有代表性的究竟有哪些呢？鶴崗本地人最?lèi)?ài)的4種美食，只要吃過(guò)一次，一定會(huì )念念不忘！
這道排骨燉酸菜是正宗的東北菜，也是鶴崗人平日里很喜歡吃的一道菜，精髓在于酸菜一定要夠酸但是不能有異味，加上肥瘦相間的排骨在砂鍋中一起燉就可以了。在出鍋時(shí)加入適當的鹽和花椒，一道美味的排骨燉酸菜就做好啦，酸香適宜，美味可口。在鶴崗人的心目中，沒(méi)有排骨燉酸菜的童年就不叫童年了。
鶴崗小串
何以解憂(yōu)？唯有擼串。這大概是許多黑龍江人的共識。提到黑龍江地域代表燒烤，鶴崗小串必須有“姓名”。鶴崗小串，肉質(zhì)鮮美、形狀精巧，食材范圍甚廣堪稱(chēng)可以“烤一切”：牛外脊、火腿腸、臘腸、干腸、Q彈脫骨雞爪、韭菜、金針菇、土豆……只有你想不到，沒(méi)有鶴崗小串烤不了。另外還特別推薦“三分熟”的鶴崗小串，嫩得都能掐出水來(lái)，頓時(shí)吃出牛排的既視感！
小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實(shí)的山珍野味。
白魚(yú)水餃
白魚(yú)水餃是黑龍江省鶴崗市的著(zhù)名特色小吃之一，因用興凱湖大白魚(yú)制作而得名。白魚(yú)水餃制作原料主要有面粉、白魚(yú)、蔥末、姜末、香油、雞湯等。制作時(shí)，將面粉加溫水調制成面團，白魚(yú)去骨刺，將魚(yú)肉切成米丁，加入蔥末、姜末、香油及雞湯調制成餡。把面劑搟成皮，包入餡心呈餃子形，捏出花邊? ??用沸水煮熟即成。成品皮薄餡大汁多，吃起來(lái)味道鮮香，風(fēng)味獨特。
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