聚焦｜第八屆中俄蒙美食文化節 第三屆烏蘭察布美食文化節暨首屆化德縣美食文化節拉開(kāi)“美味序幕”
熱氣騰騰的蒙古鍋茶攤位前，食客排起了“長(cháng)龍”；傳統地區美食莜面系列，剛出蒸籠就被一搶而空；蒙古包造型的燒烤爐里，“走馬燈”似的轉著(zhù)一只油花滋滋響的全羊和數條羊腿，吸引群眾隔著(zhù)玻璃爭相拍照。還有手藝人制作的“魯班凳”，殘疾人制作的珠繡編制品等，叫停不少人的腳步……
7月6日，第八屆中俄蒙美食文化節 第三屆烏蘭察布美食文化節暨首屆化德縣美食文化節拉開(kāi)“美味序幕”，吸引眾多群眾前來(lái)“捧場(chǎng)”，共同品鑒草原特色美食，感受獨具民族氣息文化。
行走在寬闊敞亮的化德縣人民廣場(chǎng)，撲面而來(lái)的一縷縷香氣很是誘人。沿廣場(chǎng)周邊而建的十幾個(gè)攤位上，圍滿(mǎn)了前來(lái)品嘗美食的游客，各個(gè)美食制作者們鉚足了勁兒展示自己的特色美食。
“莜面窩窩和魚(yú)魚(yú)是我們烏蘭察布本土的特色傳統美食，而且是純手工制作，拌上黃瓜絲、香醋、香油和辣椒調制的冷湯或者是羊肉土豆熬成的熱湯，那才叫個(gè)香嘞。”在美食節現場(chǎng)，化德縣縣委常委、宣傳部長(cháng)李翠玲介紹，化德縣希望通過(guò)舉辦此次美食節，既宣傳自己的特色，也把本地方的一些傳統美食進(jìn)行挖掘和傳承。今天我們組織孩子們一起來(lái)學(xué)搓莜面，就是為了讓孩子了解地區特色美食文化，追根溯源，傳承下去。
如此撩動(dòng)食欲的美食自然是大受游客的歡迎。人群中男女老少，手里端著(zhù)食物的、打包外帶的，坐在桌邊享受美食的，邊走邊吃的，還有邊走邊看尋找心儀美食的……人越來(lái)越多，越來(lái)越熱鬧。
從集寧特意趕來(lái)家鄉參加美食節的王丹欣喜地說(shuō)：“既能賞美景，還能?chē)L美食，探親訪(fǎng)友的時(shí)候感受草原文化，真的很不錯，祝福家鄉越來(lái)越好。”
美食節讓游客大開(kāi)眼界，大飽口福，也讓化德縣地方餐飲企業(yè)、特色小吃經(jīng)營(yíng)商收獲滿(mǎn)滿(mǎn)。
除了美食，生態(tài)農產(chǎn)品和民俗文化以及精彩的文藝演出和全民書(shū)法展示也受到關(guān)注，其中“暢游張庫大道”萬(wàn)人徒步行活動(dòng)，更是吸引很多游客前來(lái)參加，一路風(fēng)景、一路運動(dòng)，讓久居城市的人們逃離喧囂感受寧靜與放松。
而在老手藝人景宏的攤位前，從爺爺那輩兒傳下來(lái)的“絕活”——魯班系列木制品格外受歡迎。今年72歲的景宏精神矍鑠說(shuō)到，這門(mén)手藝是祖輩傳下來(lái)的，每一個(gè)“魯班凳”不用一個(gè)釘子，都采用榫卯結構，是真真正正的老祖宗留下的“手藝活”，我們要好好把它傳承。“魯班凳是傳統手工藝品，蘊含著(zhù)老一輩手工藝者的智慧和心血，保護和傳承它責無(wú)旁貸，下一步我們將立足旗縣鄉鎮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在保護傳統手工藝作品的前提下，開(kāi)發(fā)魯班凳，讓這門(mén)手藝發(fā)揚光大。”李翠玲說(shuō)道。
“鄉村旅游一手牽著(zhù)農民，一手 牽著(zhù)市場(chǎng)；一手托著(zhù)農村，一手托著(zhù)城市；一手連著(zhù)一產(chǎn)，一手連著(zhù)三產(chǎn)。”化德縣縣委有關(guān)負責人說(shuō)，“此次節會(huì )就是想通過(guò)展示弘揚化德縣特色美食文化，豐富群眾旅游體驗品位，提升化德縣旅游服務(wù)水平，打造化德縣生態(tài)康養旅游品牌，推動(dòng)烏蘭察布市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)更多的群眾增收致富，共享美麗鄉村建設成果。”
文/劉洋 圖/王俊平
來(lái)源：烏蘭察布市政府網(wǎng)
責任編輯：李亞男
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