重溫兒時味道 純手工老手藝 晉南絳縣美食油炸馓子
馓（sǎn）子是一種用糯粉和面扭成環(huán)的油炸面食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。馓子，用面粉制成，細(xì)如面條，呈環(huán)形柵狀。古代稱寒具，是寒食節(jié)食品。
晉南絳縣東吳村有戶農(nóng)家至今還保留著這份手藝，他們制作的純手工馓子，無任何添加劑，采用傳統(tǒng)純手工老手藝。是重溫兒時過年味道，饋贈老人的絕上佳品，絕對老輩流傳下來的健康食品，香酥可口。
馓子的主要食材為水、面粉、食用油、食用鹽等。制作馓子要用上好的面粉，加少許食鹽用水揉成面坯，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿盆中，上面灑抹一些食用油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的馓子。
做好的白馓子色澤金黃，咬一口，不但外脆里酥，而且油的芳香加上面的清香，充斥著滿腔滿口，而明知沒有放一丁點(diǎn)的糖，卻總能吃出淡淡的甜味。
過去的日子里，主婦們用自家種的麥子，自家磨的面，在自家灶臺上制作的這種土得掉渣卻又美味無比的面食，不但點(diǎn)綴了莊戶人家節(jié)日的餐桌，也烘托了隆重的節(jié)日氣氛，更體現(xiàn)出對美好生活的向往和追求。
Hash:59ff5a03fc8189fe656708d0617ec2623ea505bd
聲明：此文由 微絳縣 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020開平旅游攻略，開平自由行攻略
開平碉樓與村落以碉樓及相關(guān)村落聞名于世，而碉樓與開平碉村的建造，可以說是天衣無縫，而當(dāng)?shù)厝藢Φ飿墙ㄔ斓膽B(tài)度，總體的說法就是：碉樓建筑以恢弘莊嚴(yán)，讓人肅穆不已為主。碉樓建筑在制造時，就對開平的地理環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境等因素，也進(jìn)行了精確的衡量與分析，并有系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與規(guī)劃。如：規(guī)劃布局合理，建筑頂層有檐口，迎天而起，同氣連山，整個建筑房屋造型設(shè)計(jì)宜凡不凡，一如泰山絕頂云頂畫，云煙飄渺，搖身一變?yōu)樘焯葜?，?/p>
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
絳縣所有旅游景點(diǎn)介紹（絳縣旅游景點(diǎn)介紹導(dǎo)游詞）
絳縣所有旅游景點(diǎn)介紹（絳縣旅游景點(diǎn)介紹導(dǎo)游詞） 絳縣有哪些旅游景點(diǎn)絳北大峽谷在什么地方運(yùn)城絳縣有什么值得去的旅游景點(diǎn)？絳縣景點(diǎn)絳縣旅游最好的景點(diǎn)絳縣哪有好玩的旅游景點(diǎn)
-
絳縣附近什么地方好玩的地方 絳縣周圍好玩的地方
絳縣附近什么地方好玩的地方 絳縣周圍好玩的地方 1. 絳縣周圍好玩的地方2. 絳縣有什么玩的地方3. 絳縣哪里好玩4. 絳縣哪有好玩的地方5. 絳縣周圍好玩的地方推薦一下6. 絳縣周邊的景點(diǎn)7. 絳縣有什么好玩的景點(diǎn)8. 絳縣周圍好玩的地方有哪些9. 絳縣周圍好玩的地方推薦
-
絳縣縣城旅游景點(diǎn)「絳州旅游景點(diǎn)」
絳縣縣城旅游景點(diǎn)「絳州旅游景點(diǎn)」 絳縣有哪些旅游景點(diǎn)運(yùn)城絳縣有什么值得去的旅游景點(diǎn)？請大家說說絳縣有哪些好的旅游景點(diǎn)
-
絳縣所有旅游景點(diǎn)介紹圖（絳縣旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名）
絳縣所有旅游景點(diǎn)介紹圖（絳縣旅游景點(diǎn)大全景點(diǎn)排名） 運(yùn)城絳縣有什么值得去的旅游景點(diǎn)？請大家說說絳縣有哪些好的旅游景點(diǎn)絳縣哪有好玩的旅游景點(diǎn)絳縣景點(diǎn)絳縣有什么好玩的地方絳縣有哪些旅游景點(diǎn)
-
山西絳縣旅游景點(diǎn)圖片介紹(山西絳縣附近游玩景點(diǎn))
山西絳縣旅游景點(diǎn)圖片介紹(山西絳縣附近游玩景點(diǎn)) 運(yùn)城絳縣有什么值得去的旅游景點(diǎn)？絳縣哪有好玩的旅游景點(diǎn)山西油菜花旅游景點(diǎn)有哪些？推薦四個地方，花期是何時呢？絳縣景點(diǎn)請大家說說絳縣有哪些好的旅游景點(diǎn)絳縣有哪些旅游景點(diǎn)
-
絳縣柳莊紅色旅游景點(diǎn)「新絳縣紅色旅游景點(diǎn)」
絳縣柳莊紅色旅游景點(diǎn)「新絳縣紅色旅游景點(diǎn)」 近期帶孩子去西安，想問下西安哪些景點(diǎn)值得一看，還有在哪吃些特色小吃。湘陰哪里好玩？寧波有名的景點(diǎn)有哪些?柳莊神相在線閱讀或者是下載衛(wèi)輝柳莊鄉(xiāng)唐莊 你知道嗎？寧波市有哪些旅游景點(diǎn)？
-
絳縣麗江旅游景點(diǎn)介紹圖片(絳縣的旅游景點(diǎn))
絳縣麗江旅游景點(diǎn)介紹圖片(絳縣的旅游景點(diǎn)) 麗江必去景點(diǎn)麗江有什么景點(diǎn)好玩的地方絳縣有哪些旅游景點(diǎn)麗江的著名旅游景點(diǎn)。麗江最值得去的7個景點(diǎn)分別是哪里？麗江旅游攻略必去景點(diǎn)
-
運(yùn)城絳縣周邊旅游景點(diǎn)「運(yùn)城絳縣周邊旅游景點(diǎn)介紹」
運(yùn)城絳縣周邊旅游景點(diǎn)「運(yùn)城絳縣周邊旅游景點(diǎn)介紹」 請大家說說絳縣有哪些好的旅游景點(diǎn)絳縣旅游最好的景點(diǎn)山西運(yùn)城有哪些好玩的地方絳縣哪有好玩的旅游景點(diǎn)山西油菜花旅游景點(diǎn)有哪些？推薦四個地方，花期是何時呢？運(yùn)城有哪些旅游景點(diǎn)
-
