北京街邊美食之 延慶“火勺”
近日大家都在忙著全國各地的游玩，朋友圈里不在是曬名表名車而是開始曬沿途美景和各地的美食，而我的假期則是回到延慶老家掰玉米，因?yàn)檫@時(shí)正是農(nóng)忙時(shí)節(jié)，用了四天的時(shí)間終于把地里活干完了，今天終于有時(shí)間帶著家人出來逛一逛大集，雖然今天已經(jīng)是第五天了，市集上的人也是一樣的多，我們家里這邊的市集不算大，但是來的人卻非常多，一個(gè)看似不起眼的小吃攤格外引人注目
夫妻二人介紹說他們很早就起來和面準(zhǔn)備一天的營業(yè)
這個(gè)小吃的名字叫做“火勺”是我們延慶地方有名的小吃，據(jù)說從清朝就開始有了，一直流傳到今天，我就是從小吃到大的，以前才賣2毛錢一個(gè)，現(xiàn)在都翻了十倍了
許多從城里來旅游的人們在排隊(duì)購買小火勺，老板介紹說，他們兩個(gè)人根本就做不過來
火勺好吃有兩個(gè)秘方，一個(gè)就是這盆不知放了多少香料的油酥盆
另外一個(gè)就是這個(gè)千百年不變的炭火爐子，只有用這樣的爐子做出的火勺才好吃，煤氣的根本沒戲
剛出爐的火燒里面加一些火腿腸和肘子肉吃起來更是過癮
另外這個(gè)火勺是延慶特產(chǎn)小吃，別的地方都沒有賣的
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