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在嶗山旅游吃完這些,秋天都是你的,帶你解鎖青島嶗山必吃美食!

嶗山是有著海上“第一名山”之稱。

當(dāng)?shù)赜幸痪涔耪Z說:“泰山雖云高,不如東海嶗。”

嶗山除了不僅有北九水,仰口這般美麗的景色

還有難忘的美食

一起跟隨小編來解鎖嶗山必吃美食吧

山東高而懸崖傍海,西緩而丘陵起伏,得天獨(dú)厚的自然和地理環(huán)境,造就了嶗山的山海美景,更賦予了這里豐富的海洋資源,膠東出名的鲅魚水餃中的鲅魚便是最具代表性的。

鲅魚

作為“鲅魚之鄉(xiāng)”,真正讓沙子口街道聞名遐邇的,還是要屬每年4月的“鲅魚節(jié)”。鲅魚禮俗以鲅魚為載體,傳遞親情,傳承孝道,蘊(yùn)藏著深厚的儒家文化基因,是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚禮俗中的各種鲅魚菜,還成為海洋飲食文化的重要組成部分,具有重要的民俗和文化價(jià)值。

嶗山小海鮮有著“魚鹽之利”的嶗山,不僅有鲅魚,常見的扇貝等小海鮮也種類很多,

嶗山小海鮮作為嶗山人桌上必備的美食,已經(jīng)是有獨(dú)具特色的地方性美食了。

涼拌螞蚱菜

螞蚱菜,又名長命草、地馬菜等,學(xué)名馬齒莧,是常見的一種山野菜。螞蚱菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴的作用,且蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C含量豐富。

花生碎、蒜泥和螞蚱菜清爽的口感搭配在一起,吃起來簡直是絕配。

金鉤海米

金鉤海米因其色澤金黃、圓潤飽滿、蝦體彎曲似鉤狀而得名,嶗山沙子口地區(qū)自古有“金鉤海米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

數(shù)百年來,嶗山當(dāng)?shù)?a href='/yumin49/' target=_blank>漁民在加工方面既保持了傳統(tǒng)工藝的特色,又不斷總結(jié)創(chuàng)新,成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的海特產(chǎn),現(xiàn)已成為人們?nèi)粘o嬍持胁豢苫蛉钡氖沉现弧?012年11月,沙子口金鉤海米加工技藝入選第四批區(qū)級非物質(zhì)文? ?遺產(chǎn)名錄,2015年入選第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

魚餅

鲅魚餅子是一道由鲅魚、玉米面小餅等做成的美食,材料簡單卻味道鮮美。

很多朋友去嶗山農(nóng)家宴必點(diǎn)的就是這道菜。挑選較大的魚來做咸煎鲅魚,做魚的同時(shí)在魚的周圍烀上一圈玉米面餅子,用小火慢慢燉,?;鸷笤贍F一下,那滋味簡直不能再美妙了。

來到嶗山

可以吃到豐盛的海鮮大餐,

初夏的嶗山,處處好風(fēng)光,

在品嘗美食的同時(shí),

定會給你帶來別樣的旅行體驗(yàn)。

來源綜合網(wǎng)絡(luò),圖片版權(quán)歸原作者所有。

壹點(diǎn)號玖月旅行

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