中國特色美食——福建——長泰縣
長泰縣獨(dú)特的地貌結(jié)構(gòu)，可阻滯冬季寒流和夏季臺(tái)風(fēng)的侵襲。長泰縣是一個(gè)典型的城市近郊縣，是中國山區(qū)綜合開發(fā)試點(diǎn)縣，是中國生態(tài)建設(shè)示范縣和福建省環(huán)保先進(jìn)縣，是中國農(nóng)村初級(jí)電氣化縣，是中國優(yōu)質(zhì)水果———中國蘆柑之鄉(xiāng)，素有“閩南寶地”之稱。
1、長泰明姜
長泰明姜以其調(diào)中制逆、祛風(fēng)散寒、開脾健胃等獨(dú)特功效，成為時(shí)下一種健康的時(shí)尚食品。
2、手抓面
“手抓面”又名“豆干面份”，是閩南漳州一帶特有的道地民間小吃。
3、手抓面五香卷
4、長泰鹵面
先將鹵湯做好了，要吃的時(shí)候?qū)⒚嬖陂_水中稍稍燙熱了，加入湯中。。這樣的做法可以避免面中的堿化入湯中，生澀苦口。
5、長泰砂仁
長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學(xué)上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。
6、石銘檳榔芋頭
乾隆下江南途經(jīng)漳州，長泰縣令制“豬肘芋頭煲”令龍顏大悅，從此石銘芋被欽定為貢品。
7、長泰龍須菜
龍須菜佛手瓜幼嫩卷須，因其須長而卷取名龍須菜，取“龍須祈福”之意。
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