走進內蒙古，鄂爾多斯的老傳統(tǒng)特色美食
鄂爾多斯地區(qū)的居民以陜西、山西的移民及蒙古族原住民為主，他們的飲食習慣各不相同，因此.這里的飲食風味也十分豐富，有蒙古族喜愛的手扒肉、羊背子、烤全羊、清燉羊肉及傳統(tǒng)的蒙古族奶食等，還有漢族鐘情的米線、米糕、砂鍋面食等家常風味小吃。
在鄂爾多斯草原及城鎮(zhèn)的清晨，早點攤叫賣最多的是“羊雜碎”。尤其在寒冷的冬春季節(jié)，吃一碗熱乎乎的羊雜碎，渾身冒汗，那種感覺，用一個字形容就是“爽”。
蒙古語稱“查納森麻哈”，是蒙古族非常喜愛吃的肉食之一，因他們習慣上用手拿著吃，故名手把肉。牧民認為，牛和羊在草原上吃的是五香草，肉本身就帶著調料，所以，煮肉時，不加調味品，只加些鹽，煮到八九成熟就可以吃。
奶酒
鄂爾多斯地區(qū)的奶酒，因原料和配制方法不同，可分為四類:一是叫“祈格”，俗稱馬奶酒，即由鮮馬奶直接發(fā)酵而成的酸奶，這是奶酒類中的精品；二是叫“薩琳阿日何”，又稱蒙古酒，即把提煉過白酥油的牛、羊酸奶經過煮熬、蒸餾釀造而得，其味酸甜，酒精度小，但不宜過量飲用；三是叫“阿日吉”，即將蒙古酒再蒸餾而得，類似于漢族配制的二鍋頭；四是“潔日吉”，將“阿日吉”再蒸餾而成，其質同酒精，不宜多飲。
白酥油
是草原上特有的一種奶制品。把鮮牛奶或鮮羊奶放入瓷罐里發(fā)酵為酸奶后，用杵桿進行搗拌上萬次左右，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。奶香濃郁，別具風味。
是古代蒙古民族最為隆重的宮廷宴會，是融宴飲、歌舞、游戲和競技于一體的娛樂形式，其意在于籠絡宗親，增強最高統(tǒng)治集團的凝聚力。詐馬宴上的主要食品有手把肉、烤全羊及煮制成的全羊，還有奶制品及名貴菜肴等；主要飲料有馬奶酒、白酒、葡萄酒。詐馬宴總是伴隨著歌舞進行，持續(xù)數日才告結束。內蒙古自治區(qū)成立40周年時，在鄂 爾多斯市伊金霍洛旗的成吉思汗行宮中，隆重舉辦了“詐馬宴”。它已成為當地一項古香古色的旅游項目。
其他名吃
涼米粉、黃酥油、酪蛋子、奶皮子、清燉羊肉、燴酸菜、米糕、炒米等
對于（鄂爾多斯）的老傳統(tǒng)特色美食，大家有什么想法歡迎一起在評論區(qū)交流哦～關注我更多精彩內容絕不會讓你失望
Hash:8b98be6c4f13271bb46c975396d0d9cead16707e
聲明：此文由 東叔聊芯事 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
山西旅游攻略，一次玩不完就分兩次吧
人說山西好風景，山西不但自然美景秀麗，人文歷史也冠絕天下。假如你要掌握山西，那么就挑個時間，用心感受山西每一處的韶華和蒼桑的歷史時間，有關山西5A旅游景區(qū)的大合集，趁有時間所有去一遍！山西游玩景點皇城相府皇城相府是始建明清時期的勛貴宅居古建筑群。是清朝丞相陳廷敬的故宅，其由內城、外城、紫蕓阡等一部分構成，御書樓金壁輝煌，樂道莊巍巍壯闊，斗筑居府院綿延，錦繡河山樓雄壯奇險，藏兵洞堆疊奇特，是一處少見
-
中國內蒙古10個必去的旅游景點，少去一個都是遺憾！
人為什么要活著，因為來都來了，這世上有你愛的人和愛你的人，還有世界是美好的，還等著我們去看看呢;很多人都說，人這輩子，一定要去我國的兩個地方，那就是西藏和內蒙古。內蒙古藍天白云與草原仿佛融為一體，萬里晴空，一碧如洗，在這里你仿佛可以忘卻所有的煩惱。內蒙古或許給人的第一印象那就是一望無際草原，鮮花盛開、牛羊遍地的草原上恣意馳騁，白云青山下的蒙古包，喝上一碗醉人酒……或奶茶、大塊吃肉、唱起動人歌和跳起
-
這里太適合窮游的人了，不僅不收門票，還能50元一天包吃住
這里太適合窮游的人了，不僅不收門票，還能50元一天包吃住以前老一輩的人出去旅游多數是報團，現(xiàn)在人們比較少選擇跟團了，比較喜歡自由行，有自己的時間跟空間。但是自由行要操心的事就稍微比較多，得提前看旅游路線、美食攻略、選酒店等，還得做好充足的準備，防止出現(xiàn)各種各樣的意外，沒有導游幫忙給意見。但是每個人的喜好和經濟條件不同，加上現(xiàn)在的旅游景點多數變得很商業(yè)化，他們會抬高物價、門票價等，所以別人的攻略不一
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
山東東平出發(fā)4個自駕游景點攻略推薦
東平縣山區(qū)、湖區(qū)、平原各占三分之一。山承泰岱之脈，水匯汶濟之流，湖山之美，甲于齊魯。東平境內旅游資源豐富，數量多，品位高類別全，擁有豐富的自駕游景點！一、聚義島位于東平湖中心，這里曾是水滸七雄聚義的地方，島之周邊水連藍天，山接白云，若值秋夜，皎月如鏡，細浪耀金，漁火閃爍，遠山如黛，聽魚嬉水波，輕濤拍岸，婉若世外桃園，悠悠古今情，都在一覽中。島上藏梅寺隱約可見，觀音菩薩端坐其中，普渡眾生。北宋年間，
-
5月內蒙古旅游攻略（6月內蒙古旅游攻略）
5月內蒙古旅游攻略（6月內蒙古旅游攻略） 五一 到內蒙古，哪最好玩？5月份去內蒙古旅游好玩嗎？內蒙古旅游攻略必玩的景點內蒙古旅游攻略準備去內蒙古旅游三天，大家有什么樣的旅游攻略推薦呢？
-
渭南去內蒙古旅游景點大全「渭南市有什么景點可以去旅游」
渭南去內蒙古旅游景點大全「渭南市有什么景點可以去旅游」 渭南有什么旅游景點求渭南旅游景點大全排名，哪些比較值得去？陜西靠近內蒙的地方有啥好景點或者好玩的地方？遠了就沒時間了渭南旅游景點大全排名是怎樣的？
-
赤峰天元酒店電話 內蒙古天元大酒店
赤峰天元酒店電話 內蒙古天元大酒店 1. 內蒙古天元大酒店2. 呼和浩特天元大酒店電話號碼3. 內蒙古大天酒店電話4. 內蒙古天元大酒店是幾星級5. 呼和浩特市天元大酒店6. 內蒙古天元大酒店地址7. 內蒙古天元大酒店電話8. 天元大酒店地址9. 內蒙古天元大酒店電話號碼10. 內蒙古天元大酒店是唯一
-
金秋10月內蒙旅游攻略 金秋十月內蒙古旅游
金秋10月內蒙旅游攻略 金秋十月內蒙古旅游 1. 金秋十月內蒙古旅游2. 金秋十月內蒙古旅游穿什么衣服合適3. 十月份去內蒙古旅游4. 內蒙古秋季旅游攻略5. 內蒙金秋十月哪的風景好6. 春季內蒙古旅游7. 10月份內蒙古旅游8. 內蒙古秋冬旅游9. 十一月內蒙古旅游
-
內蒙古白云鄂博附近的景點 白云鄂博周邊景點
內蒙古白云鄂博附近的景點 白云鄂博周邊景點 1. 白云鄂博周邊景點2. 白云鄂博價值3. 白云鄂博有什么好玩的4. 白云鄂博草原在哪5. 白云鄂博位于哪里6. 白云鄂博地理位置7. 白云鄂博地圖8. 白云鄂博旅游景點9. 白云鄂博有什么好玩的地方10. 白云鄂博旅游攻略11. 白云鄂博附近景點
-