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赤峰特色小吃全集2

赤峰敖漢撥面敖漢撥面,是赤峰敖漢旗的特色美食,用敖漢產(chǎn)的蕎麥為原材料,撈出澆上鹵汁(個(gè)人最?lèi)?ài)酸菜鹵子),口感潤(rùn)滑而富有筋性,味道鮮美。還具有降氣寬腸、清熱解毒的藥用功效?,F(xiàn)代人細(xì)糧吃的多,可以適當(dāng)?shù)膿Q一下口味。

2.粘豆包黃米

粘豆包是赤峰特色主食,面則金黃,入口香甜,最好是冬季來(lái)赤峰,能吃到正宗的黃米粘豆包。另外黃米還具有益陰、利肺、利大腸之功效,小心粘牙。

3.赤峰豬血腸,殺豬菜

血腸和殺豬菜是赤峰人民每年冬季必不可少的美食,大鍋里放上血腸,豬肉,白菜以及各種調(diào)料。剛出鍋的豬血腸是最好吃的,還有一種就是把血腸切成片狀,炸至酥脆也是非常好吃的,殺豬菜則是越頓越香。來(lái)赤峰必須吃這兩個(gè)菜。

4.達(dá)里湖華子魚(yú)

達(dá)里湖魚(yú)產(chǎn)自達(dá)里諾爾湖,達(dá)里諾爾湖內(nèi)蒙古大內(nèi)陸湖之一,位于赤峰市克什克騰旗。被稱(chēng)為“百鳥(niǎo)樂(lè)園”,也享有我國(guó)第三大天鵝湖的美譽(yù)。瓦氏雅羅魚(yú)又稱(chēng)華子魚(yú),是赤峰的全球特產(chǎn)(全球只有赤峰有的特色魚(yú)),來(lái)赤峰一定要吃華子魚(yú)。

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