山西高平的特色小吃“白起肉”，一種流傳了兩千多年的憎恨！
長平古戰(zhàn)場，山西省高平市古口村底層埋有40萬具白骨。而且當(dāng)?shù)剡€繁衍出一種特色小吃，用豆腐燒烤而成，這個小吃有一個非常奇葩的名字，它被稱為“白起肉”。從小吃的名字就可以看出高平當(dāng)?shù)厝藢Π灼鸬脑骱?，為了祭奠?dāng)時被白起坑殺的40萬趙軍，當(dāng)?shù)厝藢⒍垢茸靼灼鹑?，用火烤，將豆腐渣比作白起的腦漿與調(diào)味料混合后和豆腐一起吃，所以“白起”化身成為豆腐被端上成千上萬山西家庭的飯桌，這種小吃逐漸演變?yōu)楫?dāng)?shù)氐囊环N特色，并且距今已經(jīng)有兩千多年的歷史了！
春秋戰(zhàn)國時期，各諸侯國之間經(jīng)常發(fā)生戰(zhàn)爭，有的是為了政治，有的是為了土地。小型的戰(zhàn)爭有時只有成百上千人，甚至有些小的摩擦都沒有被記入史冊，大型的戰(zhàn)爭參戰(zhàn)人數(shù)則高達(dá)好幾十萬，而其中最出名、最悲壯的則是戰(zhàn)國時期的長平之戰(zhàn)。據(jù)史料記載，白起帶領(lǐng)50萬秦軍進(jìn)攻趙國，最終擊潰40萬趙軍并將趙軍全部坑殺，只留下了200多名童軍回趙國報喪。在那個冷兵器時代，近100萬人的廝殺會有多么可怕，多么慘烈？我們憑想象力是描繪不出來當(dāng)時的場景的。
白起作為當(dāng)時秦軍的主將，在接收大量趙國降卒的同時，怎樣處置趙軍的俘虜已經(jīng)成為他當(dāng)時最大的難題。20多萬降卒不僅每天都要吃喝，秦軍還得分出相應(yīng)的人力來看管他們防止動亂，非常麻煩。于是白起決定處死趙國的降兵，將20多萬趙國降兵餓上幾天，等到他們餓的毫無還手之力的時候?qū)⑵浼衅饋?，一夜之間全部處死，從那以后他被冠以“殺神”之稱號流傳至今。
白起，在中國的歷史上絕對是獨一無二的，沒有人能描述他的殘暴，也沒有人能描述和他對戰(zhàn)的感覺，因為他所有的對手都被他斬殺，死者不會說話。根據(jù)歷史記載的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，戰(zhàn)國時期因戰(zhàn)爭死亡的軍隊人數(shù)達(dá)到200萬，其中有一半以上的人都是死于白起之手，其中還不包括無辜的平民百姓。雖然這些數(shù)字無從考證，但白起所過之處生靈涂炭是不爭的事實。
40萬趙軍全部被殺，只有200多名童軍回到趙國報喪，趙國百姓聽到這個消息恨不得將白起碎尸萬段。趙國幾乎每個家庭都有人在這場戰(zhàn)爭中死亡，戰(zhàn)后甚至整個城市已經(jīng)沒有成年男人，老人喪子，婦女喪夫，孩童喪父。強大的40萬趙軍都奈何不得白起，更不用說手無縛雞之力的老百姓了，所以無奈之下趙國人民就把豆腐搗成醬用火燒烤，將其比作白起的肉，大家一起吃掉來發(fā)泄內(nèi)心對白起的仇恨。祭奠長平之戰(zhàn)中40萬趙軍亡靈的同時，也通過這種方法告誡后代，? ??國最大的、最不能忘記的仇人就是白起。
長平之戰(zhàn)的烽煙早已散去，“白起肉”這種方式也只是人民記載歷史的一種方式，在高平，在路邊吃一碗豆腐已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝藗兊囊环N習(xí)慣。隨著時間的流逝，當(dāng)年趙國人民對白起的憎恨已經(jīng)逐漸消散，但“白起肉”流傳至今卻能讓人們深深思考，讓人們以史為鑒，珍惜現(xiàn)在來之不易的和平和美好生活。
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