張家口五大美食深受當地人喜愛，第二種你不是本地人絕對沒吃過
中國的美食小吃數不勝數，然而偏偏在河北有這么一個美麗的城市，它的名字叫做張家口。它不僅有宣化古城、暖泉古鎮(zhèn)、橋西大境門風景區(qū)、沽源塞外莊園等好玩的景點，說到吃也少不了這座文化古都。張家口的城市街道繁華，美食特色小吃也很棒，作為吃貨我的在這里已經迫不及待要給大家分享一下張家口都有哪些美味了！
一、蔚縣八大碗
是蔚縣的傳統名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會客的名肴。
二、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，距今已有200多年的歷史。也是當地的特產，當地人最喜歡吃的美食之一，它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等，這么好吃的美食，到當地不嘗一次真的太可惜了。
三、懷安豆腐皮
出自懷安縣，當地的地方特產之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅并稱“懷安三寶”。豆腐皮的制作過程很有講究，從打漿、燒胚、過濾、點漿，到壓水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，這樣生產出的豆腐皮才能筋道細嫩。懷安城豆腐皮因當地水質好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，特點是細薄如紙，清白馥香，價廉物美，含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質?？梢宰龀筛鞣N冷、熱、葷、素菜，醇香爽口，長期食用對人體十分有益。
四、陽原圪渣餅
圪渣餅是陽原縣揣骨町的特產，曾是清代宮廷中的貢品。它的選料精良，工藝考究。烤制而成的圪渣餅是半透明狀的圓形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風味，異?？煽?。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品，實在是美味呀！
五、攸面
說到攸面北方的朋友并不陌生，莜面是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。吃莜面很重要的一點就是作料，正宗的作料有泡菜湯、豬肉湯、雞湯等等，還有一種就是用醋、香油、鹽、味精、蔥花、香菜調制成的湯，用莜面沾著吃，非常的好吃。莜面還可以炒著吃和涼拌：炒著吃：鍋里放入食用油，油開放入蔥，姜，蒜爆炒，加入適量配菜加入調味品，炒至七分熟，將莜面切開放入，待菜熟美味即完成。如此誘人的面食更是受到了更多人的喜歡。
說到這里小編總結一句話：唯有美食和愛不可辜負，吃貨，你還在猶豫什么，跟上小編的步伐一起去品嘗更多的美味吧。
原創(chuàng)編輯：kitty
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