羊肉泡，胡辣湯，染面，麻辣燙等等。

　　臨潼區(qū)是西安的東大門，自周秦到漢唐，臨潼一直為京畿之地，處于中國政治、經(jīng)濟、文化活動的中心地帶。臨潼是仰韻文化時期母系氏族部落先民生存繁衍的地方——姜寨遺址；是“烽火戲諸侯”周幽王愛妃褒姒一笑失江山故事發(fā)生的地方——驪山；是“項莊舞劍，意在沛公”的發(fā)生地——鴻門宴；是秦始皇歷時39年修建氣勢龐大陵園的地方——秦始皇陵；是唐玄宗李隆基和楊貴妃恩愛纏綿、沐浴溫泉的地方——華清池；是1936年張學良、楊虎城將軍對蔣介石實行兵諫的地方——兵諫亭。

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