導讀：貴州什么地方的野生魚好吃？ 貴州酸湯魚的配料及做法是什么？

朋友你好，我給你介紹吧，，，，在貴州一個叫桐梓縣的地方，有一條小河，里面的魚有幾十種，全部野生的，黃辣丁150塊錢到200塊錢一斤，鰱魚也是200塊錢一斤，還有一種叫青脖魚，50塊錢一斤，那里的野生魚就沒有便宜的，因為天然生長無污染，四面環(huán)山，所以魚的味道特別的鮮明，有機會可以去哪里看看，嘗試一下非常不錯

貴州酸湯魚的配料及做法是什么？

酸湯魚是貴州名菜，既可以作為主食佐餐，還可以醒酒開胃，深受美食愛好者喜歡。下面介紹一下酸湯魚的正宗做法 。工具/原料黑魚800克，西紅柿酸湯300克，油適量，鹽適量，泡椒適量，野山椒適量，泡姜適量，大蒜適量，胡椒粉適量方法/步驟黑魚一條殺好洗凈，切成小塊，放料酒，姜絲，鹽，白醋腌制10分鐘備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味倒入西紅柿酸湯，加適量鹽。翻炒均勻小火煮3分鐘，這時酸味很濃。在加入適量的水，水能沒過魚塊就好。酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊。7把魚塊煮熟即可關(guān)火，最后放入蔥花，胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。END注意事項野山椒的量不宜過多，主要是用來提味的

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