廣州特產(chǎn)有雞仔餅、增城荔枝、深井燒鵝、笑口棗、雞公欖、遲菜心、蛋散等。雞仔餅是廣州的傳統(tǒng)的特色小吃，始創(chuàng)于清朝咸豐年間，被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的制作工藝十分精細，口感甜中帶咸，外脆內(nèi)軟，十分美味。增城荔枝是廣州的特色水果，增城氣候炎熱，雨量充沛，非常適合荔枝的生長。所產(chǎn)出的荔枝果肉多，果核小，濃甜多汁，入口清香。深井燒鵝制作技藝非常精細，被宰殺的肉鵝，晾風后腌制，利用傳統(tǒng)深井的燒烤制作方法，做出來的燒鵝色澤金紅，味美可口，鵝皮脆肉嫩，肥而不膩。笑口棗是廣州小吃中的油炸小吃品種，因其經(jīng)油炸后上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥，十分可口。廣州一般的吃早茶的地方，都有笑口棗。雞公欖是著名的廣州傳統(tǒng)小吃，用上好的白欖經(jīng)過復(fù)雜的工藝腌制加工而成的，有甜、有咸、還有辣。雞公欖入口清甜爽脆，回味無窮。遲菜心高腳菜心，是增城知名的特產(chǎn)蔬菜品種，皮脆肉軟，莖肥葉厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，素有蔬菜之王、菜心之冠美譽。

Hash:ac96f06a10e9f3df85c271528357bfec766a1761