臺灣有哪些著(zhù)名的美食 臺灣美食介紹
中國的寶島臺灣不知道大家去旅游過(guò)沒(méi)有，雖然現在臺灣還沒(méi)有完全統一，但是相信在不久的將來(lái)臺灣會(huì )完完整整的回到祖國的懷抱。來(lái)臺灣旅游一定不能錯過(guò)臺灣的美食小吃，這些美食會(huì )勾起你的味蕾，讓你念念不忘。
蚵仔煎
說(shuō)起臺灣小吃，蚵仔煎肯定是少不了的一號。
鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料制作而成。
其實(shí)蚵仔煎在福建閩南地區也非常普遍。而臺灣蚵仔煎跟閩南地區的不同就在于，醬料。每家店鋪都有著(zhù)自己獨一無(wú)二的蚵仔煎醬料，或甜或咸，濃郁鮮美。
推薦店鋪：臺北寧夏夜市賴(lài)記蚵仔煎。每天都會(huì )排起長(cháng)隊，味道尤為鮮美。
鹵肉飯你可能會(huì )說(shuō)鹵肉飯并沒(méi)有什么特別的，其實(shí)臺灣是鹵肉飯最正宗的發(fā)源地。
在白飯上淋上碎豬肉和醬汁，一碗好的鹵肉飯，五花肉粒軟而不碎。肉在幾種香料的鍋里燉至入味，再澆在熱米飯上…
無(wú)論是什么時(shí)候吃上這樣一碗飯都能讓人感覺(jué)到幸福吧。
推薦店鋪：臺北“胡須張”。正宗的鹵肉飯，臺灣北部街邊的飯館。
阿宗面線(xiàn)
"阿宗面線(xiàn)"是創(chuàng )始人阿宗最初的吃飯招牌。
最初阿宗老伯推著(zhù)小車(chē)，在臺北大街小巷兜售自制的面線(xiàn)。終于在臺北西門(mén)町落了腳，用阿宗面線(xiàn)的名字開(kāi)了一家小小的門(mén)店。受到更多回頭客青睞的同時(shí)名氣見(jiàn)長(cháng)，而后漸漸發(fā)展成了寶島的招牌美味之一。
主要原料為福建米面，搭配海鮮、豬肉、菇類(lèi)等澆頭，看起來(lái)潤滑濃稠卻絲絲分明，帶著(zhù)點(diǎn)酸辣味。這樣一碗最簡(jiǎn)單的面線(xiàn)卻有著(zhù)令人無(wú)法抗拒的魅力。
推薦店鋪：西門(mén)町阿宗面線(xiàn)。一家很小的門(mén)店，沒(méi)有座位，但是門(mén)庭若市。
大腸包小腸被譽(yù)為“臺灣國民小吃”。臺灣的獨創(chuàng )，看起來(lái)和熱狗有點(diǎn)像。
將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住臺式香腸，涂上各種醬料。加上咸菜、花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜。原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等等，總有一種符合你的口味。
鹵味
傳說(shuō)中臺灣版的麻辣燙。
特點(diǎn)在于味道清淡，略帶微辣微甜，跟大陸不同的是不加八角、茴香、肉桂這些香氣濃郁的香料，并且不用老湯，都是當天調制的新鮮鹵汁。精髓在于細細回味之中的鮮香……
推薦店鋪：一品鹵味。口味偏甜，雖算不上百年老店，不過(guò)旺季也很多人排隊。
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