冬至南北方都吃什么 冬至吃什么食物好
2021年的冬至時(shí)節已經(jīng)到來(lái)，而冬至在很多地方都有吃湯圓的習俗，那么南北方冬至都吃什么，都說(shuō)冬至大如年人間小團圓的說(shuō)法，那么南方和北方冬至都吃些什么食俗呢，關(guān)于冬至習俗下面一起來(lái)看看。
冬至也被稱(chēng)為冬節、亞歲。冬至到來(lái)全國各地都開(kāi)始張羅起來(lái)，南方有吃湯圓的，喝羊湯的。北方不管哪個(gè)節日一定要來(lái)上一頓餃子的，都是對冬至最盛情的邀約。
冬至吃什么食物好湯圓
北方餃子，南方湯圓，向來(lái)是南北方人在節日上最具代表性，也最有分辨性的食物。南方的節日里湯圓也是占據了多種多樣的意義。南方人冬至和春節都會(huì )吃湯圓。不僅軟糯香甜，爽滑可口。而且湯圓圓圓的個(gè)頭，白白胖胖的身體象征著(zhù)團團圓圓的寓意。冬至吃湯圓可以驅寒暖身是一定要來(lái)上一碗才能滿(mǎn)足的吉利美味。
無(wú)論南北，哪有到了冬天不吃羊的道理?羊肉是冬季不可缺少的美食之一，去除膻味的羊肉不僅肉質(zhì)嫩滑筋道，而且風(fēng)味鮮美。略有甜味。性溫不燥，不僅可以驅寒暖身，還有補腎壯陽(yáng)、滋補氣血的效用，冬至在吃餃子或者湯圓之后，來(lái)上一碗濃濃的羊肉湯，一口喝下去未免也太滿(mǎn)足了。
糯米八寶飯
南方有很多地區是吃糯米八寶飯的。八寶飯的寓意吉祥，驅邪避災，防病防疫是很多南方人都喜歡的節日美食。而且八寶飯里食材多樣豐富，味美又營(yíng)養。糯米在冬天又是最應景的食物，養人之正氣，御冬日之濃寒。所以冬至的八寶飯是時(shí)候出場(chǎng)啦。
年糕是南方過(guò)年過(guò)節的一道特色。南方的年糕和我們想象中的有一點(diǎn)差別。南方人蒸年糕是要搭配紅豆，紅糖之類(lèi)作為點(diǎn)綴和配料。這樣蒸出來(lái)更有味道。但是北方蒸年糕是白白的一塊，大大方方，白白糯糯才是最好。年糕有年年高升之意，冬至吃是再合適不過(guò)。
餃子
北方人的節日里基本上都是吃餃子的，不管有沒(méi)有其他主食，餃子是一定要安排到位。所以冬至這么重要的日子，餃子當然也不會(huì )缺席。餃子這種美食制作簡(jiǎn)單，只需要將調制好的餡料包在搟好的餃子皮里就可以下鍋。煮熟之后個(gè)個(gè)白白嫩嫩，一口咬下去全是記憶中的團圓景象。而且冬至吃餃子有著(zhù)“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”“冬至吃餃不凍耳”等說(shuō)法。
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