富饒的山東臨沂云蒙湖水產(chǎn)：青蝦
云蒙湖是山東省臨沂市城區(qū)飲用水源地，山東省第二大水庫(kù)，于1960年建成蓄水，每年平均向下游供水約3.79億立方米。云蒙湖周邊風(fēng)景秀麗，湖內(nèi)水質(zhì)清澈，漁業(yè)資源豐富，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品500余萬(wàn)斤，這里產(chǎn)出的河鮮肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是臨沂市最大的有機(jī)水產(chǎn)品生產(chǎn)基地。
青蝦隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，十足目，長(zhǎng)臂蝦科，沼蝦屬。又名河蝦，是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。青蝦體色青藍(lán)色，間雜有棕綠色的斑紋。頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開(kāi)始逐步細(xì)小。青蝦體色的深淺常隨生活的水質(zhì)環(huán)境而變化，水質(zhì)清澈、透明度較高時(shí)，青蝦體色淺淡；在水肥透明度差的環(huán)境，青蝦體色變深發(fā)暗。青蝦生活于江河、湖沼、池塘和溝渠內(nèi)，冬季棲息于水深處，春季水溫上升后，始向岸邊移動(dòng)，夏季在沿岸水草叢生處索餌和繁殖。青蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是深受群眾歡迎的水產(chǎn)品。
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