大連那些特色美食，你吃過(guò)多少呢？你品嘗過(guò)大連鮑魚(yú)嗎？
大連市地處遼東半島南端，東瀕黃海，西臨渤海，南與山東半島隔海相望，北倚遼闊的東北平原，整個(gè)地形為北高南低、北寬南窄。大連市屬暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，兼有海洋性氣候特點(diǎn)，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，降雨集中，季風(fēng)明顯。境內(nèi)有河流200余條，主要有兩大水系，分別注入黃海和渤海。那么今天小編就帶大家去看一下大連那些必吃的特色美食??！快來(lái)看看你吃過(guò)嗎？
海菜包子是大連的特色美食。大連靠海，早年人們就從海邊撿回一些海菜，用它和油渣混合一些調(diào)味料做餡，用玉米面做的皮兒包成包子吃，沒(méi)想到還挺好吃，后來(lái)這道美食就流傳至今。只不過(guò)現(xiàn)在的海菜包子是用五花肉、海菜和白面制作成的。
在大連別名刺鍋?zhàn)?/a>。小平島和長(zhǎng)海縣產(chǎn)的紫海膽最有名。6月到9月中旬是品嘗海膽的最佳時(shí)間，成熟的海膽呈姜黃色。海膽可以生吃，蒸蛋，入湯，餃子都非常鮮美。大家來(lái)了一定要品嘗一下。
大連的皺紋鮑魚(yú)是鮑魚(yú)中的極品，全球排名第三，僅次于秘魯鮑魚(yú)和日本鮑，不僅個(gè)大體肥，肉細(xì)昧鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為"海味之冠"。
咸魚(yú)餅子在大連很有名，也是大連特色小吃之一，地道的遼寧特色。咸魚(yú)餅子采用的是新鮮海魚(yú)，先用鹽腌制一下，然后曬干放在鍋里面煎一下，咸魚(yú)餅子就是咸魚(yú)和玉米面餅子一起吃，味道非常特別。大連是一個(gè)環(huán)海城市，咸魚(yú)餅子就是其中最知名的海鮮小吃之一。
紅烤全蝦，是大連非常有特色的一道美食。制作工藝非?？季?，主要以留皮除腸的全對(duì)蝦為原料，烹飪時(shí)先將處理好的對(duì)蝦加姜、蔥、植物油煸炒，然后加老酒、白糖、精鹽涂勻，最后放到鍋里用慢火烘烤烤收湯。出鍋后的大蝦頭尾連在一起猶如一朵盛開(kāi)著的牡丹花，盛在大圓盤中火紅明亮，色澤喜人，蝦肉入口肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。如今在大連的大街小巷都能看到它的身影，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，一直都深受人們喜愛(ài)。
你還吃過(guò)哪些大連美食呢？
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