導讀：北京特色麻辣小吃？ 四川麻辣小吃有什么？ 10種麻辣香鍋做法？

北京特色又有麻辣味道的小吃總結(jié)如下：

1. 放辣椒油的麻醬涼面

2. 麻辣稻香村豬耳朵

3. 麻辣豬頭肉

4. 慶豐包子鋪的麻辣醬牛肉

5. 牛街的放辣椒油的麻豆腐

6. 夏天吃的放辣椒油和麻醬的涼粉

7. 稻香村的麻辣香腸

8. 老北京麻婆豆腐

9. 老北京麻辣拌肚絲

流口水~~

四川麻辣小吃有什么？

四川小吃有：夫妻肺片、宜賓燃面、擔擔面、麻婆豆腐、 金堂段鴨子、廖記棒棒雞、白家肥腸粉、雜醬酸辣粉、賴湯圓 、缽缽雞、 鐘水餃。

10種麻辣香鍋做法？

一 、麻辣香鍋面

食材:200g面條、適量豬肉、適量辣椒、適量芝麻、適量花生、適量鹽、適量香菜、適量香油、適量大蔥

做法：

1)辣椒切成小段

2)用漏勺將種子漏掉

3)平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒

4)花生炒香

5)芝麻炒香

6)豬肉切正方形丁。

7)鍋子燒熱，倒油，放入蔥，煸炒

8)放入豬肉丁，煸炒

9)倒入白糯米酒，煸炒

10)倒入一半辣椒

11)倒入一半花生米

12)倒入芝麻

13)煸炒

14)加入鹽

15)煸炒至米酒揮發(fā)

16)砂鍋燒開水，將炒好的肉丁倒入砂鍋內(nèi)

17)蓋蓋子，轉(zhuǎn)中火，煮30分鐘左右，熬制湯汁滋味濃郁。

18)放入面條

19)將面條煮熟爛

20)關(guān)火，倒入香油

21)放入香菜

22)攪拌均勻，出鍋即可

23)將剩余的一半花生去掉外皮，灑在面上，辣椒灑在面上，即可

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