香濃酒店管理學院(Shannon College of Hotel Management)是位于愛爾蘭西海岸一座風景優(yōu)美的小城，坐落于愛爾蘭的中西部的克萊爾郡，距離利莫里克城約15英里，屬于愛爾蘭的商業(yè)中心地段。 愛爾蘭克萊爾郡香農(nóng)市乘汽車或火車只需四到五個小時便可到達都柏林。

學院成立于1951年，成立該學院的初衷是為了培訓愛爾蘭酒店業(yè)的中層以上管理 干部，學院長期以來追求高質量的教育，從而使得該學院躋身入全球最佳酒店管理學院的行列。香農(nóng)酒店管理學院是愛爾蘭愛倫塔集團(AerRianta)下屬 企業(yè)，同時也是愛爾蘭國立大學(National University of Ireland)的下屬學院。

香濃酒店管理學院作為愛爾蘭國立大學認可的學院，已經(jīng)有61年的歷史，提供了世界著名的酒店管理教育。基于瑞士酒店管理教育的模式，課程的核心是個人的實習。現(xiàn)在香濃學院的學生在大二和大四實習于11個國家的57間酒店。

國際酒店管理商學學士

國際酒店管理商學學士課程是一個將學術教育與實踐培訓和實習相平衡的課程。商學學位是由愛爾蘭國立大學頒發(fā)的一個四年制學位，并且包括一個全年12個月(大二)的帶薪專業(yè)實習。課程的最后在大四考試結束后是一個9個月的管理培訓生實習。強有力的專業(yè)經(jīng)驗使得香濃酒店管理學院的學生在畢業(yè)后非常搶手。

一年級：大一給學生提供了專業(yè)實踐的基礎。實踐課程一周四天，包括廚房、餐廳、食品科學、住宿和IT技能。同時大一學生們也學習主要商科課程的入門課程，比如會計學、經(jīng)濟學、管理學和商務溝通等。

二年級：大一的實踐培訓通過大二12個月在愛爾蘭的頂級酒店的工作實習得到加強。實習是由學院安排并且管理的，包括使學生在不同部門中輪崗。學生在這一年的工作是帶有薪酬的。

三年級：大三是在香濃學院進行學習。重點從實踐和操作培訓轉移到了更理論和管理性的課程，比如食品和飲料學習、酒店和商法、住宿管理和大堂管理等等。同樣大三的時候會繼續(xù)學習會計學、經(jīng)濟學，以及研究方法和市場營銷。

四年級：大四的學習重點是酒店管理的戰(zhàn)略方面，作為傳統(tǒng)商科科目的補充，創(chuàng)業(yè)學和戰(zhàn)略性管理也使得學生不僅僅能夠成為一名酒店經(jīng)理，更能成為一名職業(yè)經(jīng)理人。同時，大四學生也需要完成一篇非常重要的研究論文。

四年后：在大四考試結束后，學生在全球范圍內開始一段9個月時間的管理培訓生實習。跨國酒店集團，諸如Jumeirah International，四季酒店、Ritz Carlton，以及很多其他酒店會到香濃學院來招募學生進入他們的管理發(fā)展計劃。這一段實習也是作為畢業(yè)的必須部分，而多數(shù)情況下，學生都會在畢業(yè)后繼續(xù)留在他們實習的酒店工作。?原文來源：

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